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El aprendiz

El Grillo

¿Cómo se sirve el vino?

¿Cómo se elabora?

¿Qué factores se tienen en cuenta en una cata de vinos?


Ha llegado el momento de profundizar en el maravilloso mundo del vino...

Noticias

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¿Cómo se elabora el vinagre de vino?

2018-06-04
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Imagen de la noticia ¿Cómo se elabora el vinagre de vino?

El vinagre (del latín «vinum acre», «vino agrio»)​ es un líquido miscible en agua,​ con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino (mediante las bacterias Mycoderma aceti).

¿Qué es el envero en la vid?

2018-05-24
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Imagen de la noticia ¿Qué es el envero en la vid?

Es la fase de coloración de la uva en la que ésta pasa de tonos verdes a amarillentos (en caso de ser uva blanca) y de verde a tonos rojizos, azulados o violetas (en caso de ser uva tinta)

Antocianos, ¿qué son y que aportan al vino?

2018-05-17
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Imagen de la noticia Antocianos, ¿qué son y que aportan al vino?

Además de los taninos, es frecuente oir en conversaciones sobre vinos la palabra “antocianos”, pero ¿qué hay detrás de este término?

Cata a ciegas I. Identificando aromas.

2018-03-01
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Imagen de la noticia Cata a ciegas I. Identificando aromas.

Juego de cata a ciegas donde hay que identificar los aromas de los vinos: vegetal, floral, mineral y afrutado. Para facilitar la tarea se han seleccionado vinos muy diferentes que dejan percibir fácilmente la familia a la que pertenecen

¿Cómo catar vinos?

2018-01-25
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Imagen de la noticia ¿Cómo catar vinos?

¿Cómo catar vinos?. En este artículo te explicamos de manera sencilla cómo se deben catar los vinos, las tres fases en que consta el proceso de cata y en qué consiste cada una

¿El vino rosado es un tinto o es un blanco?

2017-11-25
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Imagen de la noticia ¿El vino rosado es un tinto o es un blanco?

¿El vino rosado es un tinto o es un blanco? Una de las maneras más comunes de clasificar el vino es en vino tinto, blanco y rosado. Todos conocemos el vino blanco y el tinto pero, ¿qué tipo de vino es el rosado?.

Diferencias entre Vino Joven, Crianza y Reservas

2017-11-19
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Imagen de la noticia Diferencias entre Vino Joven, Crianza y Reservas

Los vinos se pueden clasificar en función de su edad en el momento de ser etiquetados y del proceso de crianza y envejecimiento que han seguido.

Clasificación de los vinos

2017-10-15
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Imagen de la noticia Clasificación de los vinos

¿Cómo se pueden clasificar los vinos?. Existen diferentes tipos de vino y diferentes maneras de clasificarlos en función de qué factores se tengan en cuenta: clasificación general, clasificación por edad, clasificación por dulzor...

¿Cómo se elabora el vino?

2017-10-03
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Imagen de la noticia ¿Cómo se elabora el vino?

El proceso se podría descomponer en varias partes: Fermentación y Crianza. La uva se recoge y se extrae el mosto que lleva dentro. Cuando las levaduras (diversos hongos microscópicos unicelulares) de la uva entran en contacto con el mosto extraído, se produce un proceso natural llamado fermentación. Durante dicho proceso las levaduras transforman el azúcar del mosto en alcohol. Y ya tenemos vino!!!!!

Vino y Fast Food

2013-09-16
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Imagen de la noticia Vino y Fast Food

A la pregunta de ¿con qué maridamos la pizza o un perrito?, la respuesta se resume en cuatro letras: VINO.

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