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Comment le vin se sert-il ?

Comment est-il {elle} élaboré ?

De quels facteurs tient-on en compte dans une dégustation de vins ?


il Est arrivé, le moment d'approfondir dans le monde merveilleux du vin ...

Nouvelles

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Qué es un vino astringente

17/11/2019
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Imagen de la noticia Qué es un vino astringente

Para algunos los vinos tienen que ser intensos para ser buenos vinos pero para otros la astringencia desmedida es considerada un atributo negativo en el vino.

Hasta donde llenar una copa de vino

31/08/2019
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Imagen de la noticia Hasta donde llenar una copa de vino

Cada uno tenemos nuestros rituales y costumbres a lo hora de disfrutar de un buen vino, pero ¿sabemos realmente la medida recomendada a la hora de servir un vino?.

¿Qué es la graduación de un vino?

24/07/2019
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Imagen de la noticia ¿Qué es la graduación de un vino?

La graduación alcohólica de un vino es el porcentaje que contiene de alcohol, que está determinado de forma decisiva a su vez por la cantidad de azúcar de la uva

La intoxicación por tufo del vino

06/07/2019
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Imagen de la noticia La intoxicación por tufo del vino

El dióxido de carbono procedente de la fermentación de vino ha producido no pocos accidentes en las bodegas a lo largo de la historia.

Desmontando ocho falsos mitos sobre el vino rosado

13/06/2019
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Imagen de la noticia Desmontando ocho falsos mitos sobre el vino rosado

Desmontamos algunas de las falacias más extendidas sobre una de las bebidas más demandadas del verano

Olores característicos de un vino defectuoso

29/05/2019
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Imagen de la noticia Olores característicos de un vino defectuoso

No existe un detector más sensible que la nariz humana. Para oler utilizamos la nariz y la boca, se podría decir que el paladar está en la nariz ya que las sensaciones percibidas por la nariz cuando olemos el vino y por vía retronasal cuando percibimos el aroma en la boca se reagrupan y complementan.

Cata vertical vs Cata horizontal

19/05/2019
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Imagen de la noticia Cata vertical vs Cata horizontal

Catar un vino es someterlo a nuestros sentidos, en particular al gusto y al olfato, para determinar su calidad. Aunque, no hay que olvidar que la vista, el tacto e incluso el oído, también intervienen en la cata.

Los diez aromas más característicos del vino tinto

26/04/2019
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Imagen de la noticia Los diez aromas más característicos del vino tinto

Mediante el olfato podemos apreciar los aromas del vino; algunos expertos hablan de la presencia de más de 500 aromas identificables. Existen multiples clasificaciones de los aromas del vino, desde la más simple (primarios, secundarios o terciarios) a la completa gama de la rueda del vino.

El curioso origen de los nombres de las uvas blancas

07/04/2019
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Imagen de la noticia El curioso origen de los nombres de las uvas blancas

Desde La Esencia del Vino os invitamos a hacer un recorrido por el curioso origen de los nombres de algunas uvas blancas

El curioso origen de los nombres de las uvas tintas

31/03/2019
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Imagen de la noticia El curioso origen de los nombres de las uvas tintas

El origen de los nombres de uva es controvertido y poco documentado, pero aun así nos hacemos eco de las teorías mas aceptadas.

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