El aprendiz
¿Cómo se sirve el vino?
¿Cómo se elabora?
¿Qué factores se tienen en cuenta en una cata de vinos?
Ha llegado el momento de profundizar en el maravilloso mundo del vino...
Noticias
Los diez aromas más característicos del vino tinto
26/04/2019
Mediante el olfato podemos apreciar los aromas del vino; algunos expertos hablan de la presencia de más de 500 aromas identificables. Existen multiples clasificaciones de los aromas del vino, desde la más simple (primarios, secundarios o terciarios) a la completa gama de la rueda del vino.
El curioso origen de los nombres de las uvas blancas
07/04/2019
Desde La Esencia del Vino os invitamos a hacer un recorrido por el curioso origen de los nombres de algunas uvas blancas
El curioso origen de los nombres de las uvas tintas
31/03/2019
El origen de los nombres de uva es controvertido y poco documentado, pero aun así nos hacemos eco de las teorías mas aceptadas.
¿Qué es un vino seco?
27/02/2019
El vino seco es también conocido como vino de mesa y se denomina de esta manera porque, al contrario de los vinos dulces, tiene muy poca o nula cantidad de azúcar.
Sabes qué es el Vino de Tea
12/01/2019
Durante los siglos XVI y XVII, la fama de los vinos de las Islas Canarias se extendió por toda Europa gracias a comerciantes, piratas y navegantes, quienes llevaron las noticias hasta las cortes reales del continente para convencerlos de que los incluyeran en sus cartas. Ahora son los turistas los que llegan a estas tierras para tomar un poco de estos ricos vinos
Vaso o espaldera
16/11/2018
No hay un sistema de conducción que sea mejor que otro. Depende de las circunstancias (suelo, clima y variedad) de cada zona y de los objetivos productivos y enológicos que se persigan. Lo importante es elegir bien y más aún, acertar en la elección.
Significado del color del vino tinto
10/11/2018
Para la definición visual de un vino, primero analizaremos el color, seguido del matiz, la limpidez y la fluidez, y finalmente, si existe, notaremos la presencia de gas carbónico en forma de aguja
Significado del color del vino blanco
03/11/2018
Por regla general, los vinos blancos, a medida que van envejeciendo, se van oscureciendo. De acuerdo a su nivel de evolución, la gama de colores de los vinos blancos van desde el pajizo verdoso hasta el ámbar, pasando por el amarillo pálido, amarillo claro y dorado.
¿En qué consiste la crianza sobre lías?
15/08/2018
Ultimamente los vinos ‘sobre lías’ se han puesto de moda, pues éste tipo de crianza proporciona a los vinos más volumen, untuosidad y carácter varietal
¿Sabrías distinguir entre un vino dulce o frutal?
19/07/2018
Cuando empezamos a catar vinos nos damos cuenta de que nos enfrentamos ante una dificultad añadida: reconocer y distinguir los sabores que nos llegan a la boca.