Selección de Vinos

Vino selección 2017-04-01

Celsus

Denominación de Origen TORO

En una pequeña parcela casi centenaria denominada Camparrón en Morales de Toro., de viñedo viejo y escaso rendimiento, nace Celsus, una edición limitada de un vino que únicamente se elabora en aquellas añadas de extraordinaria calidad. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.

Vino selección 2016-02-01

El Sueño de Bruno

ESPAÑA

Uvas procedentes de una zona caliza en la parcela Viña Emilio (con viñas de unos 90 años de edad). Bobal es una variedad de uva tinta mediterránea. Es una cepa muy austera, resistente a la sequía y al oídio, pero muy frágil ante el mildiu y muy productiva. El grano es mediano, redondo y zumoso. Es una variedad autóctona de Valencia, como denota su nombre original valenciano, Boval (de buey, probablemente por el gran tamaño de sus granos o sus racimos). Desde su origen en la costa, donde se describe ya en el siglo XIV, fue subiendo hasta establecerse en comarcas interiores especialmente en la D.O. Utiel-Requena donde por su omnipresencia se considera autóctona.Se planta también en la Manchuela y en la Ribera del Júcar (Cuenca) en todos estos lugares se cultiva mayoritariamente. En función de la añada David Sampedro Gil, decide que porcentaje de la uva va a las barricas entera, con raspón. Se ha criado 14 meses en barrica de segundo año, de roble francés de 500 litros.

Vino selección 2016-01-01

El Confín

Denominación de Origen ARLANZA

Pequeñas parcelas de viñedo muy viejo recuperadas y cultivadas en un paraje donde la viticultura es extrema, ubicado a 1.000 metros de altitud media. Variedades: Tempranillo, Garnacha Mencía y otras desconocidas por el momento. El trabajo de David González y sus tres compañeros adquiere un estilo peculiar en este El Confín, en este vino podemos obtener una expresión del viñedo poco común y a la vez espectacular. Uvas con un equilibrio inusual, elaboradas en recipientes abiertos, suaves bazuqueos manuales y crianza de 14 meses en barrica dan lugar a un vino donde madurez y frescor van de la mano. Equilibrio y elegancia. Producción limitada, que en este caso no pasa de las quinientas botellas.

Vino selección 2015-12-01

El Regalo Reserva

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Nos sorprende la nueva etiqueta y un nuevo nombre para su vino reserva del 2004, Izadi El Regalo. Elaborado a partir de viñedos con una edad superior a los 35 años. Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino.

Vino selección 2015-11-01

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva

Denominación de Origen ALICANTE

Este ensamblaje ha sido elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos en la finca el Chaconero en Villena. Este vino fue criado en la sala de barricas de nuestra bodega en Alfaz del Pi durante 19 meses en barricas nuevas de roble francésAllier. Santa Rosa ha sido producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente.

Vino selección 2015-10-01

Bugader

Denominación de Origen MONTSANT

Darmós, en la DO Monsant. Viñedo casi montañoso en la finca de El Bugader. Envejecimiento durante 14 meses en botas de roble francés tronçais de la casa Radoux, nuevas. Mínimo de 12 meses de botella en bodega antes de salir al mercado

Vino selección 2015-09-01

Devicio

Denominación de Origen BIERZO

Envejecimiento y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.

Vino selección 2015-08-01

Ambos Crianza

Denominación de Origen BIERZO

10 meses de crianza en madera, que recoge todo el carácter de la variedad local: frescas notas de frutas del bosque y cierta ligereza en el paso por boca Vino fresco y exuberante que impone el carácter de la tierra, la frutosidad y los acentos varietales a una madera de muy buena calidad.

Vino selección 2015-07-01

Cifras

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Fermentación en depósitos de hormigón y posterior crianza en huevos de cemento, con el objetivo de preservar el carácter y la mineralidad de sus garnachas,. Tan solo un 10% del vino realiza una crianza en barricas de roble francés de dos vinos.

Vino selección 2015-06-01

Pago La Jara

Denominación de Origen TORO

Redondo, agradable, potente, elaborado con uva tinta de Toro de tres pagos con cepas de entre 50 y 60 años de edad, de poca producción y racimo pequeño. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.