Selección de Vinos

Vino del mes de Marzo de 2019

Mantel Blanco Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcoholica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º.

Vino del mes de Febrero de 2019

Galilea by Fiona Pythagora

Denominación de Origen MONTSANT

La filosofía de Pythagora es mostrar el potencial de la uva Garnacha, variedad muy especial del territorio de la Figuera. Fermentación controlada en fudres nuevos de roble francés de 50 hl. Primer envejecimiento de 18 meses en fudres de roble francés de 50 hl, seguido de una segunda crianza en botella por un mínimo de 6 meses.

Vino del mes de Enero de 2019

Petalos del Bierzo

Denominación de Origen BIERZO

Una Bodega que trabaja con casi 200 parcelas cultivadas de forma casi biodinámica con viñedos muy viejos y plantados en empinadas laderas. Corullón es el pueblo donde está la Bodega, en la zona de los Montes de León y cerca del Sur de Galicia , donde se encuentra la mayor parte de cultivo de esta excelente variedad tinta: La Mencía. Su etiqueta primaveral no pasa nunca desapercibida.Es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Mencía y envejecido 10 meses en barricas de roble francés, 20% barrica nueva, 30% barrica de un vino, 25% barrica de dos vinos y 25% barrica de tres vinos.

Vino del mes de Diciembre de 2018

Valenciso Blanco Fermentado en Barrica

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Este Valenciso enamorará a los amantes de los grandes vinos blancos. La Garnacha blanca y los meses pasados en barrica le aportan aromas de madera sutiles y respetuosos con el carácter frutal de la variedad.

Vino del mes de Noviembre de 2018

Altos de Losada La Bienquerida

Denominación de Origen BIERZO

La sensualidad y la elegancia de este vino te cautivará. Procede de un pequeño viñedo de mencía y otras variedades poco conocidas. Con apenas una producción de 3.000 botellas. Una auténtica obra de arte dentro del mundo del vino.Permanece 15 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.

Vino del mes de Octubre de 2018

Torrelongares Tinto Reserva

Denominación de Origen CARIÑENA

Las uvas de cada variedad se vendimiaron por separado, a mano, en el momento óptimo de su maduración, el Tempranillo durante la primera quincena de septiembre y la Garnacha durante la segunda quincena de septiembre. Las uvas son despalilladas y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura de 26ºC durante 20 días. Una vez finalizada, el vino procedente del sangrado realiza la fermentación maloláctica y después se encuba en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Posteriormente se embotelló bajo las más estrictas condiciones higiénicas y ha permanecido haciendo la crianza en botella desde entonces.

Vino del mes de Septiembre de 2018

Pulchrum Crespiello

Denominación de Origen CARIÑENA

Un vino de una variedad singular, Vidadillo, autóctona de Aragón y considerada desde el punto de vista ampelógrafo una de las más antiguas, llamada en el S. XII Crespiello. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano y 20 meses en botella.

Vino del mes de Agosto de 2018

Tesalia

Vino de la Tierra de CADIZ

Este vino Tesalia es el resultado de la constancia, la paciencia y la profesionalidad. Un vino con alma andaluza, profundamente enraizado con toque de excelencia británica y cosmopolita de sus ideólogos. Un equipo formado por Ignacio de Miguel ( uno de los más afanados enólogos de nuestro país ), José Ramón Lissarrague ( Profesor en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid ) y por el Master of Wine holandés Cees Van Casteren. Concebido como una auténtica joya de edición limitada ( la joya del sur ) es una producción de solo 6.000 botellas. El vino se presenta en una cuidadísima botella borgoña de estilo regio y atemporal, que supone como bien nos han contado la materialización del concepto que da vida a la marca (una pequeña joya para disfrutarla ). Del diseño se ha ocupado Valentín Iglesias, experto en Marketing del Mundo del Vino. 12 MESES EN ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO

Vino del mes de Julio de 2018

Isabelino Rueda

Denominación de Origen RUEDA

Rueda de alta gama elaborado en su mayor parte con uva verdejo acompañada de la variedad viura. El resultado, un vino fresco y afrutado, con un carácter cítrico que aporta suavidad a la marcada personalidad de las notas herbáceas de la verdejo. Las uvas proceden de viñedos jóvenes de hasta 15 años de edad, que aportan al vino la juventud y el frescor de la variedad principal. Ubicados en una meseta de suelos pedregosos, con buena aireación y drenaje y cuya textura varia entre arenolimosa y limosa. La uva se recolecta con máquinas vendimiadoras durante la noche, aprovechando las temperaturas bajas y la ausencia de la luz solar para evitar la oxidación del mosto y conservar aromas primarios. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Clarificación y estabilización por frío. Filtración previa al embotellado.

Vino del mes de Junio de 2018

Portia Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Se trata de un vino que, elaborado a partir de uva verdejo, resulta elegante y equilibrado mostrando un suave tono dorado con matices verdosos. Es afrutado y fresco en nariz con toques frutales y excelente acidez en boca. La recolección de la uva se realizó durante la noche, buscando las temperaturas más frescas. Una vez en bodega se hace una maceración en frío durante un breve periodo de tiempo y tras su posterior prensado, se realiza la fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable.