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El aprendiz

El Grillo

¿Cómo se sirve el vino?

¿Cómo se elabora?

¿Qué factores se tienen en cuenta en una cata de vinos?


Ha llegado el momento de profundizar en el maravilloso mundo del vino...

Noticias

Diferencias entre Vino Joven, Crianza y Reservas

2017-11-19
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Imagen de la noticia Diferencias entre Vino Joven, Crianza y Reservas

Los vinos se pueden clasificar en función de su edad en el momento de ser etiquetados y del proceso de crianza y envejecimiento que han seguido.

Clasificación de los vinos

2017-10-15
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Imagen de la noticia Clasificación de los vinos

¿Cómo se pueden clasificar los vinos?. Existen diferentes tipos de vino y diferentes maneras de clasificarlos en función de qué factores se tengan en cuenta: clasificación general, clasificación por edad, clasificación por dulzor...

¿Cómo se elabora el vino?

2017-10-03
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Imagen de la noticia ¿Cómo se elabora el vino?

El proceso se podría descomponer en varias partes: Fermentación y Crianza. La uva se recoge y se extrae el mosto que lleva dentro. Cuando las levaduras (diversos hongos microscópicos unicelulares) de la uva entran en contacto con el mosto extraído, se produce un proceso natural llamado fermentación. Durante dicho proceso las levaduras transforman el azúcar del mosto en alcohol. Y ya tenemos vino!!!!!

Vino y Fast Food

2013-09-16
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Imagen de la noticia Vino y Fast Food

A la pregunta de ¿con qué maridamos la pizza o un perrito?, la respuesta se resume en cuatro letras: VINO.

Diferencia entre la elaboración del vino tinto, rosado y blanco

2013-09-03
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Imagen de la noticia Diferencia entre la elaboración del vino tinto, rosado y blanco

Aunque el tiempo y el suelo son fundamentales para conseguir vinos de calidad, no menos importante es el proceso de vinificación.

Defectos del vino.

2013-07-19
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Imagen de la noticia Defectos del vino.

¿Cuáles son los defectos más normales o típicos que nos podemos encontrar en un vino?

¿Qué es el vermú?

2013-07-05
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Imagen de la noticia ¿Qué es el vermú?

El vermú o vermut (del francés vermout o vermouth y éstos del alemán wermut, ‘ajenjo’ o ‘absenta’) es un licor de aperitivo compuesto de vino blanco

Aromas del vino

2013-06-08
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¿A qué huele el vino?, una pregunta con difícil respuesta, ¿verdad?. En este nuevo artículo de "El Aprendiz" de La Esencia del Vino os voy a ayudar a saber detectar esos aromas especiales que manan de nuestra copa de vino y que los hacen tan especiales.

Secretos para descorchar una botella de Champagne o Cava

2012-12-03
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El descorchado de una botella de champagne o cava siempre esta rodeado de una parafernalia en torno al instante de la apertura de la botella y son mas de uno los que esperan que el corcho salga disparado por el aire, cual cohete de la NASA, pero esta no es la mejor forma de abrir una botella de champagne o de cava, sino todo lo contrario.

Eligiendo un vino para estas Navidades

2011-12-23
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No existen reglas escritas acerca sobre qué vino servir durante los grandes ágapes, pero los vinos deben servirse en consonancia con los colores y las texturas de los platos que coloquemos en nuestra mesa en esta noche tan especial.