Wines Selection

Wine of Month August 2019

Freyé Xarel·lo Ecológico

Designation of Origin PENEDES

Freyé Xarel·lo Ecológico está elaborado con uva procedente de viñas viejas ecológicas de xarel·lo plantado hace más de 30 años en el corazón del Penedès. Este vino es fruto de un trabajo cuidadoso, con el máximo respeto hacia el terruño y el medio ambiente. Son uvas ecológicas que han permitido elaborar un enamoradizo vino blanco joven, con buena acidez y, sobre todo, frutoso (frutas blancas).

Wine of Month July 2019

Nº12 by Paco & Lola

Designation of Origin RIAS BAIXAS

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 12 días parando la fermentación con frío.

Wine of Month June 2019

Finca Viñoa Blanco

Designation of Origin RIBEIRO

La uva de Finca Viñoa procede de la finca que le da el nombre al producto. Ésta se encuentra en la población de Banga y cuenta con 12 hectáreas de viñedo situadas en terrazas de muros de granitos entre los 350 y los 180 metros de altitud. Los suelos son de diverso tipo, ya sean éstos de arena granítica o de pizarra. La vendimia de la uva de Finca Viñoa se realiza de forma manual y mediante la utilización de cajas de 15 kilos de capacidad para evitar roturas y permitir que el fruto llegue en las mejores condiciones posibles a las instalaciones. Ya en la bodega, la uva de Finca Viñoa se somete a un control de temperatura introduciéndola en cámaras frigoríficas a 5º. Los granos pasan posteriormente por una mesa de selección en la cual se eligen racimo a racimo. Se procede entonces a fases de despalillado y maceración antes del correspondiente prensado neumático. Tras haberse realizado la separación de los mostos se procede a un periodo de desfangado estático. Antes de la crianza, el mosto de Finca Viñoa fermenta a temperatura controlada. En última instancia, Finca Viñoa reposa durante ocho meses sobre sus lías. El vino se embotella finalmente tras ser estabilizado.

Wine of Month May 2019

Latido de Sara Rosado

Designation of Origin NAVARRA

El rosado de Navarra que triunfa en el mundo. Uno de los mejores secretos de Navarra es el vino Rosado, pero la gente no sabe que hay que destinar muy buenas uvas para tener un rosado excepcional, y en Bodegas Latido de Sara, eligen las mejores uvas para ofrecernos uno de los rosados más deliciosos del mercado y una oportunidad de ser el rey en cualquier celebración.

Wine of Month April 2019

Viñas del Cámbrico Ecológico

Quality wine with a geographical indication SIERRA DE SALAMANCA

En terrazas graníticas de la Sierra de Salamanca, Reserva de la Biosfera, rodeadas de bosque, se encuentran las viñas de Cámbrico, un lugar idóneo para cultivar las vides de Rufete, Tempranillo y Garnacha (Calabrés) con las que obtenemos de forma ecológica este vino en el que se refleja de forma pura la naturaleza. Envejecido 9 meses en barricas de roble francés.(Vino Ecológico certificado por CAECyL)

Wine of Month March 2019

Mantel Blanco Verdejo

Designation of Origin RUEDA

Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcoholica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º.

Wine of Month February 2019

Galilea by Fiona Pythagora

Designation of Origin MONTSANT

La filosofía de Pythagora es mostrar el potencial de la uva Garnacha, variedad muy especial del territorio de la Figuera. Fermentación controlada en fudres nuevos de roble francés de 50 hl. Primer envejecimiento de 18 meses en fudres de roble francés de 50 hl, seguido de una segunda crianza en botella por un mínimo de 6 meses.

Wine of Month January 2019

Petalos del Bierzo

Designation of Origin BIERZO

A winery that works with nearly 200 plots cultivated with vineyards biodynamic almost too old and planted on steep slopes. Corullón is the village where the winery is in the region of Montes de León and Galicia near the South, where most of growing this excellent red variety: The Mencia. His label spring never passes unnoticed.

Wine of Month December 2018

Valenciso Blanco Fermentado en Barrica

RIOJA qualified Designation of Origin

Este Valenciso enamorará a los amantes de los grandes vinos blancos. La Garnacha blanca y los meses pasados en barrica le aportan aromas de madera sutiles y respetuosos con el carácter frutal de la variedad.

Wine of Month November 2018

Altos de Losada La Bienquerida

Designation of Origin BIERZO

La sensualidad y la elegancia de este vino te cautivará. Procede de un pequeño viñedo de mencía y otras variedades poco conocidas. Con apenas una producción de 3.000 botellas. Una auténtica obra de arte dentro del mundo del vino.Permanece 15 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.