Selección de Vinos

Vino del mes de Agosto de 2011

Tochuelo Selección

Denominación de Origen VINOS DE MADRID

Elaborado con una selección de uva en viñedo. Fermentación a temperatura controlada, 22 ºC durante 10 días, remontados contínuos.3-4 meses de estancia en barrica . Fermentación Maloláctica en depósito. Afinado en otella,previa venta. Ligera filtración, embotellado posterior.

Vino del mes de Julio de 2011

Castillo Santa Bárbara Gran Reserva

Denominación de Origen VALDEPEÑAS

18 meses en barricas de roble americano y francés y, mínimo, 18 meses en botella.

Vino del mes de Junio de 2011

Joaquín Rebolledo Reserva

Denominación de Origen VALDEORRAS

Selección de viñas Freixido, en pleno corazón de Valdeorras. 12 meses en barricas nuevas de roble fino Americano y roble Allier Francés y 36 meses en botella reposando en una bodega bajo tierra a una temperatura constante. Fermentación alcohólica de 6 días en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días con dos remontados diarios.

Vino del mes de Mayo de 2011

Vera de Estenas Gran Reserva

Denominación de Origen UTIEL REQUENA

Sabroso, taninos maduros, elegante. 26 meses en barricas, 24 meses en botella y 5 meses en depósito.

Vino del mes de Abril de 2011

2V Premium

Denominación de Origen TORO

La excelente cosecha del año 2004 convenció a esta bodega para elaborar este nuevo vino, para el que se utilizaron las mejores uvas de sus viñedos todos ellos de mas de 75 años de edad.

Vino del mes de Marzo de 2011

Pricum Valdemuz

Denominación de Origen TIERRA DE LEON

Fermentación en fudre de madera y 17 meses en barrica de roble francés.

Vino del mes de Febrero de 2011

Arzuaga Crianza

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) y Cabernet Sauvignon originarias de nuestra finca La Planta.Viñas de 20 años cultivadas de manera tradicional. Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C. Una crianza de 16 meses en barricas 60% roble francés y 40% americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.

Vino del mes de Enero de 2011

Montesierra Crianza

Denominación de Origen SOMONTANO

Fermentación a 28º C. La maceración se prolonga 21 días después de la fermentación. Crianza en roble americano de 1 año.