Selección de Vinos
Mes a mes realizamos una selección de los vinos que no debe dejar de probar
Anímese a investigar nuevos sabores y probar nuevas esencias
Listado de Vinos
Vino del mes de Octubre de 2015
Bugader
Denominación de Origen MONTSANT
Darmós, en la DO Monsant. Viñedo casi montañoso en la finca de El Bugader. Envejecimiento durante 14 meses en botas de roble francés tronçais de la casa Radoux, nuevas. Mínimo de 12 meses de botella en bodega antes de salir al mercado
Ver vinoVino del mes de Septiembre de 2015
Devicio
Denominación de Origen BIERZO
Envejecimiento y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Ver vinoVino del mes de Agosto de 2015
Ambos Crianza
Denominación de Origen BIERZO
10 meses de crianza en madera, que recoge todo el carácter de la variedad local: frescas notas de frutas del bosque y cierta ligereza en el paso por boca Vino fresco y exuberante que impone el carácter de la tierra, la frutosidad y los acentos varietales a una madera de muy buena calidad.
Ver vinoVino del mes de Julio de 2015
Cifras
Denominación de Origen Calificada RIOJA
Fermentación en depósitos de hormigón y posterior crianza en huevos de cemento, con el objetivo de preservar el carácter y la mineralidad de sus garnachas,. Tan solo un 10% del vino realiza una crianza en barricas de roble francés de dos vinos.
Ver vinoVino del mes de Junio de 2015
Pago La Jara
Denominación de Origen TORO
Redondo, agradable, potente, elaborado con uva tinta de Toro de tres pagos con cepas de entre 50 y 60 años de edad, de poca producción y racimo pequeño. Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.
Ver vinoVino del mes de Mayo de 2015
Celsus
Denominación de Origen TORO
En una pequeña parcela casi centenaria denominada Camparrón en Morales de Toro., de viñedo viejo y escaso rendimiento, nace Celsus, una edición limitada de un vino que únicamente se elabora en aquellas añadas de extraordinaria calidad. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Ver vinoVino del mes de Abril de 2015
Terca Blanco
Denominación de Origen Calificada RIOJA
La uva procede de parcelas plantadas en 1915 y 1924. Tras la fermentación y maceración en barricas abiertas 500 litros, permanece 10 meses en barrica de roble francés. La variedad Viura o Macabeo (Macabeu en catalán) es una variedad de uva blanca de vinificación. Es una de las variedades más extendidas por España. Su origen, según los expertos, puede estar en la cuenca del Ebro o en Valencia. Es una planta de rendimiento elevado. Es muy sensible a la botrytis cinerea, es resistente a las heladas. Sus racimos son de tamaño grande y compactos. Las bayas tienen tamaño grande, la piel fina y el color dorado. Sus aromas se asemejan a la palomino pero esta uva tiene más color y más cuerpo dando a los caldos aromas peculiares en función del tiempo o modo de fermentación. Produce un vino de delicado aroma y color amarillo pálido pajizo con tonos verdes. No suelen ser vinos muy alcohólicos.
Ver vinoVino del mes de Marzo de 2015
Ratiño
Denominación de Origen RIAS BAIXAS
Ratiño es una variedad de uva casi extinguida (estamos ante el único vino del mundo elaborado con esta variedad) que el tándem Rodri Méndez y Raúl Pérez nos redescubre para suerte de los aficionados al vino a nivel mundial. La elaboración es idéntica a la del Cos Pés al igual que la edad de las plantas ya que provienen de la misma finca.
Ver vinoVino del mes de Febrero de 2015
Sketch
ESPAÑA
Las uvas proceden de cepas entre 60 y 80 años en la zona de Meaño, situadas al lado del mar. En la elaboración se siguió el sistema borgoñón, en barricas de 750 litros y con varios bazuqueos, buscando siempre que la madera no oculte el gran terroir de un gran viñedo. Pero lo excepcional llega con su crianza en botella. Parte de las botellas se meten en jaulones metálicos y se sumergen a 19 metros de profundidad en una cueva en la ría de Arousa. A mas profundidad o el corcho se sale o entra agua a la botella debido a la presión. El objetivo es que los vinos permanezcan durante al menos 3 meses en estas condiciones climáticas tan personales, sin cambios de temperatura, humedad o presión. Cada año se hacen 900 botellas, pero es un vino difícil de encontrar tanto por su pequeño volumen de producción como por su demanda, ya que es considerado como el vino blanco español más buscado y demandado.
Ver vinoVino del mes de Enero de 2015
El Nido
Denominación de Origen JUMILLA
Uno de los mejores vinos tintos de la D.O. Jumilla. Un vino muy elegante y estructurado. Elaborado con Cabernet Sauvignon y Monastrell de viñas viejas. Selección muy meticulosa en la viña y Crianza de 22-26 meses en barricas nuevas de roble. Producción muy limitada: 5.000 botellas.
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