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Selección de Vinos

Vinos del Mes

Mes a mes realizamos una selección de los vinos que no debe dejar de probar

Anímese a investigar nuevos sabores y probar nuevas esencias

Listado de Vinos

Vino del mes de Junio de 2014

Lar de Paula Tinto Cepas Viejas

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Lar de Paula Tinto Cepas Viejas

Procedente de una de las mejores cosechas de la historia de Rioja Alavesa. Para su elaboración se seleccionaron 25.000 kgs. de variedad Tempranillo, de un viñedo de 52 años a 610 metros de altitud, de terreno arcillo calcáreo con plantación en vaso, situado en el término los Ventriles. El proceso de elaboración se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable “Sistema Ganímedes” de 25.000 kg de capacidad, de los que se obtuvieron 17.500 litros de vino. La fermentación se desarrolló en una tina de roble francés (Barrelbox), realizándose diariamente hasta el 28 de diciemdre Batonage. En enero del 2006, el vino se traspasó a barricas nuevas de roble francés donde permaneció 16 meses, con trasiegas cada 4 meses. Posteriormente se embotelló en el mes de julio del año 2007. Todo este proceso tuvo como resultado la obtención de 23.300 botellas, las cuales permanecieron en botellero los 24 meses siguientes.

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Vino del mes de Mayo de 2014

Muriel Tinto Reserva

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Muriel Tinto Reserva

Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas. Fermentación de forma natural y espontánea a temperatura controlada sin superar 28ºC. Envejecido en barricas de roble americano y francés 24 meses, seguido de un mínimo de 2 años en botella antes de su comercialización.

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Vino del mes de Abril de 2014

Valdrinal SQR

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Logo del vino Valdrinal SQR

Este vino es una creación personal de David Cuéllar. El nombre viene de la palabra inglesa “square”que significa “al cuadrado”. Es “Valdrinal al cuadrado”. Vino que se presenta potente desde su primer olor. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

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Vino del mes de Marzo de 2014

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Logo del vino Carmelo Rodero Pago de Valtarreña

Procedente de viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad, que debido a sus peculiaridades genéticas y su especial microclima, produce una maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Suelos arcillosos calcáreos y de arenas frescas arcillosas. Cultivados en vaso y espaldera con unos rendimientos de sólo 3.500 kg. por hectárea. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12 kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.

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Vino del mes de Febrero de 2014

M de Murua

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino M de Murua

El M de Murua un vino de edición limitada que sólo se elabora en añadas excepcionales. Vino elegante, equilibrado y expresivo con aromas a frutos rojos acompañados de notas especiadas y matices mentolados. Un verdadero placer para los sentidos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de alto tostado. Crianza en barrica de roble francés y americano durante 14 meses aproximadamente. Embotellado con una posterior crianza en botella hasta su consumo.

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Vino del mes de Enero de 2014

Beronia Reserva Mazuelo

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Beronia Reserva Mazuelo

Fermentación lenta y remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino ha permanecido 28 meses en barricas de roble americano y francés. El resultado es un vino de marcada personalidad varietal. Beronia es la única bodega que elabora un reserva 100% mazuelo.

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Vino del mes de Diciembre de 2013

Dehesa de los Canónigos Crianza

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Logo del vino Dehesa de los Canónigos Crianza

15 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino, de uno a dos años de edad.

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Vino del mes de Noviembre de 2013

Faustino 9mil

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Faustino 9mil

Sólo 9Mil litros de un vino intenso, elegante. Ni uno más ni uno menos. Un suelo excepcional, años de máximos cuidados, un saber hacer centenario, limitadas producciones buscando siempre la mayor calidad.... Selección manual de los mejores granos de cada racimo. Así surgen cada año 9.000 litros de un vino intenso, elegante, que ha realizado la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano y francés, permaneciendo en ella 8 meses.

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Vino del mes de Octubre de 2013

Casa de la Cruz

Denominación de Origen BULLAS

Logo del vino Casa de la Cruz

Vinificacion: Cada variedad fermenta por separado a una tª de 28ºc durante 10 días. Maceracion: 25 dias tras fermentación. También por separado pasa a barricas nuevas de roble francés allier donde realiza la malolactica. Total estancia en barrica 24 meses.Dos mil trescientas cincuenta botellas. Embotellado 26 enero 2008

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Vino del mes de Septiembre de 2013

Blecua

Denominación de Origen SOMONTANO

Logo del vino Blecua

Para la elaboración del Blecua 2005, llevamos a cabo lo que conocemos como “triple selección”: selección de viñedos, selección de racimos y selección de barricas. Una vez se ha realizado la vendimia manualmente, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triage. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas de roble francés durante 4 semanas, para posteriormente empezar la fermentación maloláctica en las mismas cubas. Cada uno de los vinos se pone en barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Transcurridos doce meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo que reposa en otras barricas durante ocho meses, para un total de 20 meses. Una vez terminado el proceso de crianza el vino es embotellado directamente de las barricas sin ser sometido a procesos de estabilización y filtración.

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