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Selección de Vinos

Vinos del Mes

Mes a mes realizamos una selección de los vinos que no debe dejar de probar

Anímese a investigar nuevos sabores y probar nuevas esencias

Listado de Vinos

Vino del mes de Diciembre de 2013

Dehesa de los Canónigos Crianza

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Logo del vino Dehesa de los Canónigos Crianza

15 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino, de uno a dos años de edad.

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Vino del mes de Noviembre de 2013

Faustino 9mil

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Faustino 9mil

Sólo 9Mil litros de un vino intenso, elegante. Ni uno más ni uno menos. Un suelo excepcional, años de máximos cuidados, un saber hacer centenario, limitadas producciones buscando siempre la mayor calidad.... Selección manual de los mejores granos de cada racimo. Así surgen cada año 9.000 litros de un vino intenso, elegante, que ha realizado la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano y francés, permaneciendo en ella 8 meses.

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Vino del mes de Octubre de 2013

Casa de la Cruz

Denominación de Origen BULLAS

Logo del vino Casa de la Cruz

Vinificacion: Cada variedad fermenta por separado a una tª de 28ºc durante 10 días. Maceracion: 25 dias tras fermentación. También por separado pasa a barricas nuevas de roble francés allier donde realiza la malolactica. Total estancia en barrica 24 meses.Dos mil trescientas cincuenta botellas. Embotellado 26 enero 2008

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Vino del mes de Septiembre de 2013

Blecua

Denominación de Origen SOMONTANO

Logo del vino Blecua

Para la elaboración del Blecua 2005, llevamos a cabo lo que conocemos como “triple selección”: selección de viñedos, selección de racimos y selección de barricas. Una vez se ha realizado la vendimia manualmente, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triage. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas de roble francés durante 4 semanas, para posteriormente empezar la fermentación maloláctica en las mismas cubas. Cada uno de los vinos se pone en barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Transcurridos doce meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo que reposa en otras barricas durante ocho meses, para un total de 20 meses. Una vez terminado el proceso de crianza el vino es embotellado directamente de las barricas sin ser sometido a procesos de estabilización y filtración.

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Vino del mes de Agosto de 2013

Aurus

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Logo del vino Aurus

Tempranillo y graciano de viñas muy viejas, de suelos arcillosos de ladera.Selección de racimos en campo y posterior selección a pie de bodega.Encube de vendimia despalillada. Maceración de 20 días.Crianza en Roble Tronçais durante 24 meses. Embotellado sin filtración.Producción :6.000 botellas

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Vino del mes de Julio de 2013

Valsotillo Gran Reserva

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Logo del vino Valsotillo Gran Reserva

Este vino ha permanecido 30 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones. Una vez embotellado, el vino permanece en botellero en la bodega subterránea hasta su salida al mercado.Nº Botellas: 10.600 botellas.

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Vino del mes de Junio de 2013

Vall Llach

Denominación de Origen Calificada PRIORATO

Logo del vino Vall Llach

Las viñas viejas, prácticamente centenarias y de baja producción, que por las cuestas de Porrera posee la Bodega, marcan este vino con un carácter que seduce y sorprende. Al mosto de los «trossos» se le añade lo mejor de las fincas de nueva plantación que la dirección enológica escoge y selecciona. Así pues, queda a su disposición una óptima selección de variedades para el coupatge definitivo. Profundo y estructurado, hace que su magnífica concentración se manifieste en un rico entramado de aromas y sabores potentes y originales que no evitan la finura y la armonía. En la Bodega, nadie piensa en él como un vino de consumo. Nos gusta trabajar para un vino pensado para la degustación serena, para saborearlo con placer.

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Vino del mes de Mayo de 2013

PX Robles Selección del 1927

Denominación de Origen MONTILLA-MORILES

Logo del vino PX Robles Selección del 1927

Vino del mes de Abril de 2013

Estela de Arrayán

Denominación de Origen MENTRIDA

Logo del vino Estela de Arrayán

Este vino se ha elaborado tras el descube de los tanques destinados al Premium. Se realiza un sangrado de los orujos sin ejercer ningún tipo de presión. El ensamblaje se lleva a cabo previo a los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

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Vino del mes de Marzo de 2013

Alma de Luzón

Denominación de Origen JUMILLA

Logo del vino Alma de Luzón

Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 50 años de edad, de baja producción y situados a 600 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 10/15kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación.La fermentación alcohólica en contacto con los hollejos no supera los 28ºC de temperatura, la maceración transcurre entre 15 a 20 días.

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