Selección de Vinos

Vino del mes de Diciembre de 2014

Bagordi Reserva

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Su selección comienza en el viñedo, eligiendo los mejores pagos. La elaboración y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano y la prolongada estancia en botella, darán a este vino la redondez y elegancia de un clásico de Rioja.

Vino del mes de Noviembre de 2014

Añada Real Reserva

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Realizado exclusivamente con uvas procedentes de los mejores viñedos propiedad de la Bodega, garantizando con ello la mejor materia prima posible, sumado a una cuidada selección, donde la uva es recogida en pequeñas cajas de 15 Kg y llevada a una Mesa de Selección. La elección de los viñedos se hace según marcan los Servicios Técnicos y el Responsable de Viticultura de la Bodega amparados en varias consideraciones: viñas viejas de la finca Castejones (más de 40 años), orientación determinada, características edafológicas de los suelos, estado vegetativo y su relación vegetación/producción, rendimiento (nunca superior a 4.500 kg./ha). La uva fermenta y macera con los hollejos durante al menos 20 días en depósitos de acero inoxidable de baja capacidad (7.000 Kg) y Troncocónicos, de donde pasa, sin filtración alguna, a las barricas previamente seleccionadas de los mejores bosques Franceses y Europeos y siempre de la variedad Querqus Sessilis. Una vez envejecido en madera unos 14 meses, se embotella con un leve filtrado y sale al mercado después de estar reposando en nuestros botelleros unos 6 meses adicionales, permitiendo un redondeo perfecto del vino, llegando al consumidor en su perfecto estado de consumo.

Vino del mes de Octubre de 2014

Ramón Bilbao Viñedos de Altura

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Se elaboran por separado las dos variedades que pese a la distancia entre ambos municipios, su semejanza de altitud iguala las fechas de vendimia. Solo los mejores racimos superan la prueba de las mesas de selección, que hacen que llegue a los depósitos de fermentación solo los racimos elegidos. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas sobre las que continuará su crianza sobre lías. La crianza se prolongó durante 15 meses, en 240 barricas, lo que dio como resultado al final 64.580 botellas de 75 cl de su primera añada comercial del vino.

Vino del mes de Septiembre de 2014

Les Tallades de Cal Nicolau

Denominación de Origen MONTSANT

Fermentación en depósito y crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Vino del mes de Agosto de 2014

Cepa Fuente La Reina 18 Barricas

Vino de la Tierra de LAUJAR-ALPUJARRA

Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble frances y americano.

Vino del mes de Julio de 2014

La Bruja Avería

Denominación de Origen VINOS DE MADRID

La primera aproximación a la garnacha de Madrid: pura esencia de fruta fresca con ese toque jovial. Envejecimiento durante 5 meses en Barrica de roble francés.

Vino del mes de Junio de 2014

Lar de Paula Tinto Cepas Viejas

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Procedente de una de las mejores cosechas de la historia de Rioja Alavesa. Para su elaboración se seleccionaron 25.000 kgs. de variedad Tempranillo, de un viñedo de 52 años a 610 metros de altitud, de terreno arcillo calcáreo con plantación en vaso, situado en el término los Ventriles. El proceso de elaboración se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable “Sistema Ganímedes” de 25.000 kg de capacidad, de los que se obtuvieron 17.500 litros de vino. La fermentación se desarrolló en una tina de roble francés (Barrelbox), realizándose diariamente hasta el 28 de diciemdre Batonage. En enero del 2006, el vino se traspasó a barricas nuevas de roble francés donde permaneció 16 meses, con trasiegas cada 4 meses. Posteriormente se embotelló en el mes de julio del año 2007. Todo este proceso tuvo como resultado la obtención de 23.300 botellas, las cuales permanecieron en botellero los 24 meses siguientes.

Vino del mes de Mayo de 2014

Muriel Tinto Reserva

Denominación de Origen Calificada RIOJA

Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas. Fermentación de forma natural y espontánea a temperatura controlada sin superar 28ºC. Envejecido en barricas de roble americano y francés 24 meses, seguido de un mínimo de 2 años en botella antes de su comercialización.

Vino del mes de Abril de 2014

Valdrinal SQR

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Este vino es una creación personal de David Cuéllar. El nombre viene de la palabra inglesa “square”que significa “al cuadrado”. Es “Valdrinal al cuadrado”. Vino que se presenta potente desde su primer olor. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Vino del mes de Marzo de 2014

Carmelo Rodero Pago de Valtarreña

Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO

Procedente de viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad, que debido a sus peculiaridades genéticas y su especial microclima, produce una maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Suelos arcillosos calcáreos y de arenas frescas arcillosas. Cultivados en vaso y espaldera con unos rendimientos de sólo 3.500 kg. por hectárea. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12 kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.