Selección de Vinos

Vino del mes de Août de 2011

Tochuelo Selección

Appellation d'origine VINOS DE MADRID

Élaboré avec une sélection de raisin dans un vignoble. Une fermentation à une température contrôlée, 22 ºC durant 10 jours, remontés contínuos.3-4 des mois de séjour dans barica. Une fermentation Maloláctica dans un dépôt. Un accordage dans otella, une vente préalable. Une légère filtration, un embouteillage postérieur.

Vino del mes de Julio de 2011

Castillo Santa Bárbara Gran Reserva

Appellation d'origine VALDEPEÑAS

18 mois dans des barriques de chêne américain et français et, minimal, 18 mois dans une bouteille.

Vino del mes de Juin de 2011

Joaquín Rebolledo Reserva

Appellation d'origine VALDEORRAS

Une sélection de vignes Freixido, dans un plein coeur de Valdeorras. 12 mois dans de nouvelles barriques de chêne fin Américain et de chêne Allier Francés et, 36 mois dans une bouteille en reposant dans une cave sous terre à une température constante. la Fermentation alcoolique de 6 jours dans un dépôt en acier inoxydable à une température contrôlée de 27ºC suivi d'une macération avec peaux durant 20 jours avec deux journaux remontés.

Vino del mes de Mai de 2011

Vera de Estenas Gran Reserva

Denominación de Origen UTIEL REQUENA

Délicieux, des tanins mûrs, élégant. 26 mois dans des barriques, 24 mois dans une bouteille et 5 mois dans un dépôt.

Vino del mes de Avril de 2011

2V Premium

Appellation d'origine TORO

La récolte excellente du 2004 a convaincu à cette cave pour élaborer ce nouveau vin, pour lequel tous ont utilisé les meilleurs raisins de ses vignobles de plus de 75 ans d'âge.

Vino del mes de Mars de 2011

Pricum Valdemuz

Appellation d'origine TIERRA DE LEON

Une fermentation dans fudre d'un bois et 17 mois dans une barrique de chêne français.

Vino del mes de Février de 2011

Arzuaga Crianza

Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO

Équilibré et dense, il remplit la bouche avec multitude de sensations fruitières et crémeuses. Il est délicieux et élégant, parfait pour se marier avec multitude de plateaux. C'est un vin qui ne laisse pas indifférent par les bonnes sensations qu'il apporte. Des raisins de la variété Je Teins (Tempranillo) Fin et Cabernet Sauvignon originaires de notre propriété La Plante. Des vignes de 20 ans cultivées de manière traditionnelle. Vendangé à une main dans son point parfait de maturation dans des caisses de 15 kgs. Les régimes passent pour la table de sélection et ensuite despalillan, les raisins sont encubadas dans des dépôts en acier inoxydable, s'obstinent quelques jours à un froid, avec une fermentation lente alcoolique à environ 27º C.

Vino del mes de Janvier de 2011

Montesierra Crianza

Appellation d'origine SOMONTANO

Une fermentation à 28 º C. La macération se prolonge 21 jours après la fermentation. Un élevage dans un chêne un américain de 1 an.