Ramón Bilbao Viñedos de Altura
Se elaboran por separado las dos variedades que pese a la distancia entre ambos municipios, su semejanza de altitud iguala las fechas de vendimia. Solo los mejores racimos superan la prueba de las mesas de selección, que hacen que llegue a los depósitos de fermentación solo los racimos elegidos. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas sobre las que continuará su crianza sobre lías. La crianza se prolongó durante 15 meses, en 240 barricas, lo que dio como resultado al final 64.580 botellas de 75 cl de su primera añada comercial del vino.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Garnacha (50%) , Tempranillo (50%)
Maridaje:
Carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). Chuletas de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina).
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo cereza violáceo bien cubierto.
Aroma del Vino:
Fruta roja fresca recién cortada con un fondo sugerente de piruleta y lilas, abriéndose a notas especiadas dulces y cacao.
Sabor del Vino:
Jugoso, amable, aterciopelado que se desenvuelve en un juego de notas a moras y frambuesas que se encuentran con los sabores balsámicos y con matices minerales.
Precio orientativo de la Botella:
10.7
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Vino del mes de Octubre de 2014
Cata La Esencia Del Vino
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