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Las uvas proceden de cepas entre 60 y 80 años en la zona de Meaño, situadas al lado del mar. En la elaboración se siguió el sistema borgoñón, en barricas de 750 litros y con varios bazuqueos, buscando siempre que la madera no oculte el gran terroir de un gran viñedo. Pero lo excepcional llega con su crianza en botella. Parte de las botellas se meten en jaulones metálicos y se sumergen a 19 metros de profundidad en una cueva en la ría de Arousa. A mas profundidad o el corcho se sale o entra agua a la botella debido a la presión. El objetivo es que los vinos permanezcan durante al menos 3 meses en estas condiciones climáticas tan personales, sin cambios de temperatura, humedad o presión. Cada año se hacen 900 botellas, pero es un vino difícil de encontrar tanto por su pequeño volumen de producción como por su demanda, ya que es considerado como el vino blanco español más buscado y demandado.

Tipo de Vino

Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven con Crianza

Tipo de Uvas

Tipo de Uvas:
Albariño (100%)

Maridaje

Maridaje:
Es un vino muy especial, no sólo por su método de su crianza, sino también porque se puede guardar para que mejore y, una vez abierto hay que dejarlo oxigenar una media hora para que al degustarlo nos muestre todo su potencial.

Temperatura de Servicio

Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC

Color del Vino

Color del Vino:
Amarillo dorado con reflejos verdosos y brillantes.

Aroma del Vino

Aroma del Vino:
Al estar criado en el mar no es de extrañar el aroma salino y mineral que tiene.

Sabor del Vino

Sabor del Vino:
Fresco, cremoso e intenso a la vez que se hace notar.

Precio orientativo de la Botella

Precio orientativo de la Botella:
35

Premios concedidos al Vino

Premios concedidos al Vino:
Sin Datos

Premios La Esencia Del Vino

Premios La Esencia Del Vino:
Vino del mes de Febrero de 2015

Cata La Esencia Del Vino

La Esencia Del Vino no ha catado esta marca. Si es usted el responsable de la bodega, y está interesado en que catemos su vino, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de LaEsenciaDelVino

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