Letra K

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Kabinett

La primera categoría de “Qualitätswein mit Prädikat”, la más alta clasificación de tintos alemanes. Las vinos Kabinett son más ligeros y menos caros que otros vinos QmP, como el Spätlese y el Auslese.

Kasel

Localidad del Mosela (Alemania), en el valle del Ruwer, donde se elaboran excelentes riesling.

Kéfir

Bebida alcohólica del Cáucaso que se obtiene fermentando Kumiss (leche de yegua, vaca o camella) y añadiendo sorgo.

Keg

Barrica de metal o madera utilizada en Inglaterra.

Kellerabfüllung

Embotellado en una bodega alemana.

Konsumwein

En alemán, vino corriente.

Kosher

Vinos elaborados con una metodología determinada para consumo de comunidades judías. Vino para las celebraciones religiosas judías, elaborado bajo la supervisión de un rabino. Suele ser muy dulce.