Vinos y Cavas del Castillo de Perelada, S.A.

Mejor vino en Bacchus 2013 para Finca Malaveina 2009

Castillo Perelada Blanc de Blanc

Denominación de Origen EMPORDA

Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 16ºC.

Castillo Perelada Blanc Pescador

Denominación de Origen EMPORDA

El vino de aguja blanco por excelencia. El agradable y sutil punto de aguja que le confiere originalidad y frescor es fruto de una segunda fermentación natural.

Castillo Perelada Rosado

Denominación de Origen EMPORDA

Vinificación del mosto flor, ligeramente macerado, a una temperatura controlada de 16ºC.

Cigonyes Blanco

Denominación de Origen EMPORDA

Castillo Perelada dedica dos nuevos vinos a sus inquilinos de más altura: la colonia de cigüeña blanca que anida en los jardines del castillo. Se trata de dos vinos basados en variedades autóctonas que celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que se viene desarrollando en Castillo Perelada desde 1995.Macabeo y Garnatxa son dos de las variedades autóctonas más típicas del Empordà. Vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 15ºC.

Cigonyes Rosé

Denominación de Origen EMPORDA

Castillo Perelada dedica dos nuevos vinos a sus inquilinos de más altura: la colonia de cigüeña blanca que anida en los jardines del castillo. Se trata de dos vinos basados en variedades autóctonas que celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que se viene desarrollando en Castillo Perelada desde 1995.Macabeo y Garnatxa son dos de las variedades autóctonas más típicas del Empordà. Vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 15ºC.

Cigonyes Tinto 2011

Denominación de Origen EMPORDA

Castillo Perelada dedica dos nuevos vinos a sus inquilinos de más altura: la colonia de cigüeña blanca que anida en los jardines del castillo. Se trata de dos vinos basados en variedades autóctonas que celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que se viene desarrollando en Castillo Perelada desde 1995.Macabeo y Garnatxa son dos de las variedades autóctonas más típicas del Empordà. Vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 15ºC.

Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Tinto

Denominación de Origen EMPORDA

Una de las experiencias más interesantes en enología es observar cómo una misma variedad de uva, cultivada en distintas condiciones climáticas y de suelo, da como resultado vinos de personalidades totalmente diferentes. Elaboración en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 25ºC. Crianza: Dieciséis meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Resto en botella.

Castillo Perelada Sauvignon Blanc

Denominación de Origen EMPORDA

Unas horas de maceración pelicular en frío y fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Rosado

Denominación de Origen EMPORDA

Maceración pelicular en frío, fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

Castillo Perelada Chardonnay

Denominación de Origen EMPORDA

Fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

Castillo Perelada Garnacha Blanca

Denominación de Origen EMPORDA

Fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

Castillo Perelada 3 Fincas

Denominación de Origen EMPORDA

Para la elaboración de este vino, Castillo Perelada utiliza uva de 3 de sus Fincas en el Empordà, de condiciones geológicas diversas. Merlot de Pont de Molins, Garnatxa y Samsó de La Garriga y Cabernet Sauvignon de Malaveïna. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices. Vinificación en tinto, maceración media, fermentación controlada a 24ºC. Crianza: Un año en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella.

Castillo Perelada 5 Fincas

Denominación de Origen EMPORDA

Castillo Perelada dispone de 5 Fincas en el Empordà de condiciones geológicas diversas. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices. Veinte meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.

Castillo Perelada Finca Malaveïna

Denominación de Origen EMPORDA

La variedad de suelos del Empordà se refleja en las distintas fincas de Castillo Perelada, que cuenta con suelos de pizarra en Garbet, de grava en La Garriga, francoarcillosos en Malaveïna… Nuestra bodega ha decidido aprovechar los rasgos diferenciales que cada uno de estos terrenos imprime a la uva para apostar por los denominados vinos de “terroir” o de finca: unos vinos cuya personalidad viene marcada indeleblemente por el viñedo en el que nacen. Crianza: Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier, resto en botella.

Castillo Perelada Finca Espolla

Denominación de Origen EMPORDA

La variedad de suelos del Empordà se refleja en las distintas fincas de Castillo Perelada, que cuenta con suelos de pizarra en Garbet, de grava en La Garriga, francoarcillosos en Malaveïna… Nuestra bodega ha decidido aprovechar los rasgos diferenciales que cada uno de estos terrenos imprime a la uva para apostar por los denominados vinos de “terroir” o de finca: unos vinos cuya personalidad viene marcada indeleblemente por el viñedo en el que nacen.

Castillo Perelada Finca La Garriga

Denominación de Origen EMPORDA

La variedad de suelos del Empordà se refleja en las distintas fincas de Castillo Perelada, que cuenta con suelos de pizarra en Garbet, de grava en La Garriga, francoarcillosos en Malaveïna… Nuestra bodega ha decidido aprovechar los rasgos diferenciales que cada uno de estos terrenos imprime a la uva para apostar por los denominados vinos de “terroir” o de finca: unos vinos cuya personalidad viene marcada indeleblemente por el viñedo en el que nacen. Dieciséis meses en barrica bordelesa nueva de roble americano tipo fino, resto en botella.

Castillo Perelada Finca La Garriga Blanco

Denominación de Origen EMPORDA

La variedad de suelos del Empordà se refleja en las distintas fincas de Castillo Perelada, que cuenta con suelos de pizarra en Garbet, de grava en La Garriga, francoarcillosos en Malaveïna… Nuestra bodega ha decidido aprovechar los rasgos diferenciales que cada uno de estos terrenos imprime a la uva para apostar por los denominados vinos de “terroir” o de finca: unos vinos cuya personalidad viene marcada indeleblemente por el viñedo en el que nacen. Crianza: Seis meses en barricas nuevas de acacia, realizando battonages periódicamente.

Castillo Perelada Finca Garbet

Denominación de Origen EMPORDA

Finca Garbet saca lo mejor del espectacular viñedo que Castillo Perelada tiene en la Costa Brava. Literalmente a orillas del Mediterráneo, esta finca goza de una belleza poco habitual en una explotación vitícola. Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella.

Castillo Perelada Gran Claustro

Denominación de Origen EMPORDA

Este vino es un exponente de lo mejor del Empordà. Sus paisajes, el aroma de sus campos, esa Tramontana que marca el carácter de sus gentes… Elaborado a partir de lo mejor de cada una de nuestras fincas, con el Gran Claustro pretendemos unir las mejores sensaciones de esta bella tierra, confirmando el viejo dicho de que “el vino de un país es su paisaje concentrado en una copa”. Se trata de un vino elaborado sólo en las mejores añadas a partir de uvas seleccionadas, recogidas siempre a mano. Crianza: Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier. Resto en botella.

Castillo Perelada Garnatxa de l’Empordà

Denominación de Origen EMPORDA

Los vinos dulces naturales de Garnatxa tienen una larga tradición en el Empordà. El Castillo Perelada Garnatxa de l’Empordà se elabora con dos tipos de Garnatxa, la roja y la blanca, procedentes de viñas de más de 40 años de edad. Las uvas se recogen con una ligera sobremaduración. Envejecido por el método de soleras durante más de doce años, tiene un carácter cálido y sedoso.

Castillo Perelada Balduino y Fabiola

Denominación de Origen EMPORDA

A lo largo de las décadas, los vinos y cavas de Castillo Perelada han sido servidos en la mesa de muchos personajes históricos, habiendo tenido el honor de ser seleccionados en banquetes de gran relieve social como el de la coronación de S.M. el rey Juan Carlos I, los de las bodas de los reyes Fabiola y Balduino de Bélgica y de los Príncipes de Asturias, o los de las visitas de diversos presidentes de los Estados Unidos. Los vinos de homenaje rinden tributo a algunas de estas personalidades, así como a nuestro fundador, Miguel Mateu, y a uno de los ampurdanenes más ilustres, Salvador Dalí. Crianza: 20 meses en barricas bordelesas de roble americano y de roble francés Allier. Resto en botella.

Castillo Perelada Don Miguel Mateu

Denominación de Origen EMPORDA

A lo largo de las décadas, los vinos y cavas de Castillo Perelada han sido servidos en la mesa de muchos personajes históricos, habiendo tenido el honor de ser seleccionados en banquetes de gran relieve social como el de la coronación de S.M. el rey Juan Carlos I, los de las bodas de los reyes Fabiola y Balduino de Bélgica y de los Príncipes de Asturias, o los de las visitas de diversos presidentes de los Estados Unidos. Los vinos de homenaje rinden tributo a algunas de estas personalidades, así como a nuestro fundador, Miguel Mateu, y a uno de los ampurdanenes más ilustres, Salvador Dalí. Crianza: Dos años en barricas bordelesas, 50% de roble americano y 50% de francés Allier. Posteriormente prosiguió su crianza en botella un mínimo de tres años.

Castillo Perelada Torre Galatea Reserva

Denominación de Origen EMPORDA

Salvador Dalí y Miguel Mateu, empresario, mecenas de la cultura y fundador de las Cavas Castillo Perelada, mantuvieron una estrecha amistad a lo largo de su vida. El universal pintor ampurdanés visitaba con asiduidad el castillo que su amigo había adquirido en 1923 y en él pintó y pronunció algunos discursos. Castillo Perelada y la Fundación Gala-Salvador Dalí quieren rendir homenaje a esta amistad con el Torre Galatea Reserva 2004, un vino que quiere ser una muestra de la esencia del Empordà, de sus suelos y su clima. Un entorno con el que el artista convivió a lo largo de su vida y que fue fuente de inspiración para muchas de sus magistrales obras. Una parte de los beneficios obtenidos con la venta de este Castillo Perelada Torre Galatea Reserva 2004 son donados a la Fundación Gala-Salvador Dalí. Crianza: 18 meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier.

Castillo Perelada XXV Aniversari

Denominación de Origen EMPORDA

Montserrat Caballé, Plácido Domingo, Josep Carreras, Alfredo Kraus, Maya Plisetkaya, Rudolf Nureyev, Julio Bocca, Joan Manuel Serrat, Mikhail Barysnikov, Joaquín Cortés, Alicia de Larrocha, Mstislav Rostropovich, Paco de Lucía, John Malkovich, Zubin Metha, Yehudi Menuhin... Este vino quiere rendir homenaje a todos los artistas que, a lo largo de los 25 años del Festival Castell de Peralada (1987-2011), han protagonizado noches mágicas bajo las estrellas de los veranos del Empordà. Crianza: Quince meses en barricas de roble francés Allier.

Castillo Perelada Cava Brut Reserva

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Brut Rosado

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.Crianza: Unos doce meses en botella, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Seco

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses.

Castillo Perelada Cava Semi Seco

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella, por el método tradicional. Permanece en cava unos doce meses.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Vintage

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: Mínimo doce meses en botella, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Chardonnay

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: Permanece en cava más de 24 meses, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Stars

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. Crianza: Mínimo doce meses en botella, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Cuvée Especial

Denominación de Origen CAVA

Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.

Castillo Perelada Cava Brut Rosado Cuvée Especial

Denominación de Origen CAVA

Sólo en las añadas en las que la variedad Trepat da los vinos más excepcionales en la región del Cava elaboramos este Castillo Perelada Brut Rosado Cuvée Especial. Un monovarietal en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Castillo Perelada. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: Doce meses en botella antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature

Denominación de Origen CAVA

Cuando el presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower visitó España en 1959, Castillo Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para el banquete de recepción, eligiendo una pequeña reserva propia. Del rotundo éxito de esa elección el Gran Claustro. Un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al Castillo Perelada, las mismas en las que los monjes carmelitas elaboraban vino ya hace más de seis siglos. Nacido en un momento y un lugar históricos, el Gran Claustro es hoy un cava de referencia internacional. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: Unos 24 meses en botella, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva

Denominación de Origen CAVA

Cuando el presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower visitó España en 1959, Castillo Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para el banquete de recepción, eligiendo una pequeña reserva propia. Del rotundo éxito de esa elección el Gran Claustro. Un cava elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al Castillo Perelada, las mismas en las que los monjes carmelitas elaboraban vino ya hace más de seis siglos. Nacido en un momento y un lugar históricos, el Gran Claustro es hoy un cava de referencia internacional. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. El 30% del vino de Chardonnay ha sido fermentado en barrica de roble francés Allier, sobre sus lías, durante cuatro meses. Crianza: Un mínimo de 30 meses en botella, antes del degüelle.

Castillo Perelada Cava Torre Galatea

Denominación de Origen CAVA

Cuando Salvador Dalí recibía invitados en su casa de Port Lligat siempre les ofrecía una copa de cava Castillo Perelada Rosado. Castillo Perelada, en colaboración con la Fundación Gala-Salvador Dalí, decidió crear un cava para recordar este hecho. La Torre Galatea que da nombre a este cava es una de las imágenes más identificativas del universo daliniano. Dalí y Miguel Mateu, fundador de nuestra bodega, mantuvieron una prolífica correspondencia durante años de la que se ha extraído la tipografía daliniana utilizada en la etiqueta. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente. Crianza: Unos doce meses en botella, antes del degüelle.

Cresta Rosa

Denominación de Origen EMPORDA

El vino de aguja rosado porexcelencia. El agradable y sutil punto de aguja que le confiere originalidad y frescor es fruto de una segunda fermentación natural.

Castillo Perelada Pescador Rosé

Denominación de Origen EMPORDA

Blanc Pescador Segunda Generación 2008

Denominación de Origen EMPORDA

Vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 16ºC.