Vinos y Cavas del Castillo de Perelada, S.A.

Castillo Perelada Blanc de Blanc

Appellation d'origine EMPORDA

La fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 16 ° C.

Castillo Perelada Blanc Pescador

Appellation d'origine EMPORDA

Le blanc étincelant excellence nominale du vin. La pointe de l'aiguille agréable et subtile donne l'originalité et la fraîcheur est le résultat d'une seconde fermentation naturelle.

Castillo Perelada Rosado

Appellation d'origine EMPORDA

La fermentation de la fleur doit, légèrement mariné, à une température contrôlée de 16 ° C.

Cigonyes Blanco

Appellation d'origine EMPORDA

Perelada Château consacre deux nouveaux vins à la hauteur des locataires plus: la colonie de cigognes blanches qui nichent dans les jardins du château. Ces deux vins basés sur les variétés locales qui célèbrent le succès de la réintroduction de ces oiseaux qui ont été en cours dans le château de Peralada de 1995.Macabeo et Grenache sont deux des variétés les plus typiques de la région de l'Empordà. La fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 15 ° C.

Cigonyes Rosé

Appellation d'origine EMPORDA

Perelada Château consacre deux nouveaux vins à la hauteur des locataires plus: la colonie de cigognes blanches qui nichent dans les jardins du château. Ces deux vins basés sur les variétés locales qui célèbrent le succès de la réintroduction de ces oiseaux qui ont été en cours dans le château de Peralada de 1995.Macabeo et Grenache sont deux des variétés les plus typiques de la région de l'Empordà. La fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 15 ° C.

Cigonyes Tinto 2011

Appellation d'origine EMPORDA

Perelada Château consacre deux nouveaux vins à la hauteur des locataires plus: la colonie de cigognes blanches qui nichent dans les jardins du château. Ces deux vins basés sur les variétés locales qui célèbrent le succès de la réintroduction de ces oiseaux qui ont été en cours dans le château de Peralada de 1995.Macabeo et Grenache sont deux des variétés les plus typiques de la région de l'Empordà. La fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 15 ° C.

Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Tinto

Appellation d'origine EMPORDA

Une des expériences les plus intéressantes en œnologie est d'observer comment le même cépage cultivé dans un sol différent et les conditions climatiques, les résultats dans les vins des personnalités totalement différentes. Développement en rouge, macération, fermentation longue contrôlée à 25 ° C. Vieillissement: Seize mois en fûts de chêne américains et français Bordeaux Allier de type mince. Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada Sauvignon Blanc

Appellation d'origine EMPORDA

A quelques heures de macération à froid et la fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 15 ° C.

Castillo Perelada Cabernet Sauvignon Rosado

Appellation d'origine EMPORDA

La macération à froid, la fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 15 ° C.

Castillo Perelada Chardonnay

Appellation d'origine EMPORDA

Exécutez le jus fermenté à température contrôlée de 15 ° C.

Castillo Perelada Garnacha Blanca

Appellation d'origine EMPORDA

Exécutez le jus fermenté à température contrôlée de 15 ° C.

Castillo Perelada 3 Fincas

Appellation d'origine EMPORDA

Pour la préparation de ce vin, de raisin Castillo Perelada utilisé 3 de leurs fermes dans l'Empordà, dans diverses conditions géologiques. Pont de Molins Merlot, Grenache et Samso de La Garriga et Cabernet Sauvignon Malaveïna. L'hétérogénéité des sols dans cette région est unique et peut produire des vins avec un large éventail de nuances. Vinification en rouge, les médias de macération, fermentation contrôlée à 24 ° C. Parenting: Une année en barriques bordelaises (70% de chêne américain et 30% de type de fine cuisine française Allier). Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada 5 Fincas

Appellation d'origine EMPORDA

Castillo Perelada dispose de 5 fermes dans l'Empordà diverses conditions géologiques. L'hétérogénéité des sols dans cette région est unique et peut produire des vins avec un large éventail de nuances. Vingt mois en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain et 50% de type amende de français Chêne de l'Allier. Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada Finca Malaveïna

Appellation d'origine EMPORDA

La variété des sols de l'Empordà se reflète dans les différentes fermes du Castillo Perelada, avec des planchers en ardoise du Garbet, le gravier à La Garriga, francoarcillosos dans Malaveïna ... Notre cave a décidé de profiter des traits distinctifs que chacun de ces tirages zones de miser sur les vins de raisin appelé "terroir" ou à la ferme: vins dont la personnalité est indélébile par le vignoble dans lequel ils sont nés. Vieillissement: Seize mois en barriques bordelaises de chêne français Allier nouvelle, reste dans la bouteille.

Castillo Perelada Finca Espolla

Appellation d'origine EMPORDA

La variété des sols de l'Empordà se reflète dans les différentes fermes du Castillo Perelada, avec des planchers en ardoise du Garbet, le gravier à La Garriga, francoarcillosos dans Malaveïna ... Notre cave a décidé de profiter des traits distinctifs que chacun de ces tirages zones de miser sur les vins de raisin appelé "terroir" ou à la ferme: vins dont la personnalité est indélébile par le vignoble dans lequel ils sont nés.

Castillo Perelada Finca La Garriga

Appellation d'origine EMPORDA

La variété des sols de l'Empordà se reflète dans les différentes fermes du Castillo Perelada, avec des planchers en ardoise du Garbet, le gravier à La Garriga, francoarcillosos dans Malaveïna ... Notre cave a décidé de profiter des traits distinctifs que chacun de ces tirages zones de miser sur les vins de raisin appelé "terroir" ou à la ferme: vins dont la personnalité est indélébile par le vignoble dans lequel ils sont nés. Seize mois en barriques bordelaises de chêne américain de type mince nouvelle, reste dans la bouteille.

Castillo Perelada Finca La Garriga Blanco

Appellation d'origine EMPORDA

La variété des sols de l'Empordà se reflète dans les différentes fermes du Castillo Perelada, avec des planchers en ardoise du Garbet, le gravier à La Garriga, francoarcillosos dans Malaveïna ... Notre cave a décidé de profiter des traits distinctifs que chacun de ces tirages zones de miser sur les vins de raisin appelé "terroir" ou à la ferme: vins dont la personnalité est indélébile par le vignoble dans lequel ils sont nés. Vieillissement: Six mois en barriques neuves d'acacia, de réaliser régulièrement battonages.

Castillo Perelada Finca Garbet

Appellation d'origine EMPORDA

Finca Garbet tire le meilleur du vignoble spectaculaire a Castillo Perelada sur la Costa Brava. Littéralement sur la Méditerranée, cette ferme est d'une beauté rare dans un vignoble. Parenting: Quatorze mois en barriques bordelaises de chêne de Tronçais nouvelle française. Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada Gran Claustro

Appellation d'origine EMPORDA

Ce vin est un exposant de la meilleure de l'Empordà. Ses paysages, l'odeur de leurs champs, le Tramontana, qui marque le caractère de ses habitants ... fait du meilleur de chacune de nos exploitations, avec le Gran Claustro l'intention de rejoindre les meilleurs sentiments de cette belle terre, confirmant le vieil adage que «le vin d'un paysage pays est concentrée dans une tasse." C'est un vin fait seulement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins sélectionnés cueillies à portée de main. Parenting: Quatorze mois en fûts de chêne français de Bordeaux nouvelle Allier. Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada Garnatxa de l’Empordà

Appellation d'origine EMPORDA

Les vins doux naturels de Grenache ont une longue tradition dans l'Empordà. Le Castillo de l'Empordà Perelada Grenache est fabriqué à partir de deux types de Grenache, le. Rouge et blanc à partir de vignes de plus de 40 ans Les raisins sont récoltés avec une légère sur-maturité. Ans par la méthode Solera depuis plus de douze ans, a une ambiance chaleureuse et soyeuse.

Castillo Perelada Balduino y Fabiola

Appellation d'origine EMPORDA

Au fil des décennies, les vins et les champagnes sont servis Perelada Château dans le tableau de plusieurs figures historiques, ayant eu l'honneur d'être sélectionnés de grande envergure réceptions sociales comme le couronnement de Sa Majesté Le Roi Juan Carlos I, les mariages des rois Baudouin et Fabiola de Belgique et le prince des Asturies, ou des points de vue des présidents américains différents. Vins Tribute rendre hommage à certains de ces personnalités, ainsi que de notre fondateur, Miguel Mateu, et l'un des plus illustres ampurdanenes, Salvador Dali. Vieillissement: 20 mois en fûts de chêne américain et français Allier chêne. Reposer dans la bouteille.

Castillo Perelada Don Miguel Mateu

Appellation d'origine EMPORDA

Au fil des décennies, les vins et les champagnes sont servis Perelada Château dans le tableau de plusieurs figures historiques, ayant eu l'honneur d'être sélectionnés de grande envergure réceptions sociales comme le couronnement de Sa Majesté Le Roi Juan Carlos I, les mariages des rois Baudouin et Fabiola de Belgique et le prince des Asturies, ou des points de vue des présidents américains différents. Vins Tribute rendre hommage à certains de ces personnalités, ainsi que de notre fondateur, Miguel Mateu, et l'un des plus illustres ampurdanenes, Salvador Dali. Vieillissement: Deux ans en fûts de Bordeaux, 50% de chêne américain et 50% de l'Allier en français. Puis il continua son vieillissement en bouteille au moins trois ans.

Castillo Perelada Torre Galatea Reserva

Appellation d'origine EMPORDA

Salvador Dali et Miguel Mateu, homme d'affaires, patron de la culture et fondateur des Caves du château de la Perelada, a maintenu une étroite amitié tout au long de leur vie. Le peintre universel régulièrement visité le château Empordà que son ami avait acheté en 1923 et il peint et fait des discours. Perelada château et de la Fondation Gala-Salvador Dali tiens à rendre hommage à cette amitié avec le Reserva Torre Galatea 2004, un vin qui se veut être un signe de l'essence de l'Empordà, ses sols et du climat. Un environnement dans lequel l'artiste a vécu toute sa vie et était une source d'inspiration pour beaucoup de ses œuvres maîtresses. Une partie des profits de la vente du château de Peralada Torre Galatea Reserva 2004 est remis à la Fondation Gala-Salvador Dalí. Vieillissement: 18 mois en fûts de chêne américains et français Bordeaux Allier de type mince.

Castillo Perelada XXV Aniversari

Appellation d'origine EMPORDA

Montserrat Caballe, Placido Domingo, José Carreras, Alfredo Kraus Plisetkaya Maya, Rudolf Noureev, Julio Bocca, Joan Manuel Serrat, Mikhail Barysnikov, Joaquín Cortés, Alicia de Larrocha, Mstislav Rostropovitch, Paco de Lucia, John Malkovich, Zubin Mehta, Yehudi Menuhin ... Ce vin rend hommage à tous les artistes, plus de 25 ans de la Peralada Festival Castell de (1987-2011), ont organisé des nuits magiques sous les étoiles dans les étés de l'Empordà. Vieillissement: Quinze mois dans des fûts de chêne français Allier.

Castillo Perelada Cava Brut Reserva

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Vieillissement: La seconde fermentation a lieu dans la bouteille, par la méthode traditionnelle. Reste dans la cave pendant une quinzaine de mois avant le dégorgement.

Castillo Perelada Cava Brut Rosado

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait tradicionalmente.Crianza: Certains douze mois en bouteille avant la restitution.

Castillo Perelada Cava Seco

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait tradicionalmente.Crianza: La seconde fermentation a lieu dans la bouteille, par la méthode traditionnelle. Reste dans la cave d'environ douze mois.

Castillo Perelada Cava Semi Seco

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Vieillissement: La seconde fermentation a lieu dans la bouteille, par la méthode traditionnelle. Reste dans la cave d'environ douze mois.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Vintage

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Vieillissement: durée minimale de douze mois en bouteille avant dégorgement.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Chardonnay

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Parenting: Restez à creuser plus de 24 mois avant le dégorgement.

Castillo Perelada Cava Stars

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Fabriqué à partir de raisins issus de vignes couvertes par le DO Cava. La fermentation de la fleur moût en fermentation contrôlée. Vieillissement: durée minimale de douze mois en bouteille avant dégorgement.

Castillo Perelada Cava Brut Nature Cuvée Especial

Appellation d'origine CAVA

Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement.

Castillo Perelada Cava Brut Rosado Cuvée Especial

Appellation d'origine CAVA

Seul le millésime où le Trepat donne des vins exceptionnels dans la région de ce complexe Cava Brut Rosé Cuvée Château Perelada spécial. Une seule variété dont la production suit la méthode traditionnelle avec toute la rigueur et le soin qui caractérisent Perelada château. Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Parenting: Douze mois en bouteille avant dégorgement.

Castillo Perelada Cava Gran Claustro Brut Nature

Appellation d'origine CAVA

Lorsque le président américain Dwight Eisenhower a visité l'Espagne en 1959, Castillo Perelada a été commandé pour sélectionner un banquet réception au champagne, le choix d'une petite réserve de son propre. Le succès retentissant de cette élection du Grand Cloître. Un champagne fait par des artisans et a grandi dans les caves du monastère qui se dresse à côté de la Perelada château, le même où les moines carmélites produit du vin et plus de six siècles. Né en un temps historique et le lieu, le Grand Cloître est maintenant une veine de référence internationale. Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Vieillissement: Environ 24 mois en bouteille avant la restitution.

Castillo Perelada Cava Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva

Appellation d'origine CAVA

Lorsque le président américain Dwight Eisenhower a visité l'Espagne en 1959, Castillo Perelada a été commandé pour sélectionner un banquet réception au champagne, le choix d'une petite réserve de son propre. Le succès retentissant de cette élection du Grand Cloître. Un champagne fait par des artisans et a grandi dans les caves du monastère qui se dresse à côté de la Perelada château, le même où les moines carmélites produit du vin et plus de six siècles. Né en un temps historique et le lieu, le Grand Cloître est maintenant une veine de référence internationale. Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. La fermentation de la fleur moût en fermentation contrôlée. 30% de Chardonnay a été fermenté en fûts de chêne français Allier sur ses lies fines pendant quatre mois. Vieillissement: Un minimum de 30 mois en bouteille avant dégorgement.

Castillo Perelada Cava Torre Galatea

Appellation d'origine CAVA

Lorsque Salvador Dalí a reçu les invités dans sa maison de Port Lligat toujours offert un verre de champagne Perelada Rosado Castillo. Perelada Château, en collaboration avec le Gala-Salvador Dalí, a décidé de créer une cave à se rappeler ce fait. La Torre Galatea qui donne à cette cave à vin est l'une des images d'identification de l'Univers Dali. Dali et Miguel Mateu, fondateur de la cave, entretenait une correspondance prolifique pour les années qui ont été extraites de la police Dali utilisé sur l'étiquette. Ce vin mousseux produit en utilisant la méthode traditionnelle a créé sa propre identité au cours des décennies en raison de facteurs tels que l'utilisation de raisins autochtones ou sur le climat doux de la zone de culture. Cava Le terme vient du mot utilisé pour décrire les grottes où il est fait traditionnellement. Vieillissement: A propos de douze mois en bouteille avant la restitution.

Cresta Rosa

Appellation d'origine EMPORDA

Le vin rosé mousseux porexcelencia. La pointe de l'aiguille agréable et subtile donne l'originalité et la fraîcheur est le résultat d'une seconde fermentation naturelle.

Castillo Perelada Pescador Rosé

Appellation d'origine EMPORDA

Blanc Pescador Segunda Generación 2008

Appellation d'origine EMPORDA

La fermentation de la fleur doit à une température contrôlée de 16 ° C.