Bodega Reina de Castilla, S.C.

Reina de Castilla Verdejo Fermentado en Barrica

Denominación de Origen RUEDA

La elegancia de la variedad verdejo y los sutiles aromas especiados de la madera se fusionan en este vino de extraordinarios matices. De producción muy limitada y con un proceso en bodega mimado hasta el extremo, nos descubre un mundo nuevo de aromas exquisidos siempre desde el respeto y la prioridad de la materia prima, la uva. VIÑEDO Elaborado exclusivamente con uva procedente de un viñedo en vaso de más de 50 años, de suelos de canto rodado característicos de la zona y ubicado en el denominado Triángulo de Oro de la D.O. Rueda. El rendimiento es bajo y se realiza un cuidadoso trabajo en campo durante el año, así como la selección de la uva en el momento de la vendima, obteniendo así la máxima calidad. VINIFICACIÓN Bajada de temperatura de la uva durante la entrada a bodega conservando así los aromas primarios de la variedad. Fermentación en barrica de roble Francés, de diferentes tonelerias, tosados y edades, obteniendo de esta manera una mezcla única. Crianza con su lía fina realizando un trabajo de batonnage durante 9 meses.

Reina de Castilla Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas provenientes de viñedos de más de 35 años en vaso restructurado a espaldera. Vendimia noctura. Maceración a muy baja temperatura directamente en prensa para respetar la calidad de la uva al máximo así como mantener y potenciar la extracción de aromas primarios. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Trabajo con su propia lía durante 4 meses.

Reina de Castilla Sauvignon Blanc

Denominación de Origen RUEDA

La expresión más tropical de la Sauvignon Blanc se muestra en este varietal donde se aprecia la influencia de los suelos de canto rodado pobres en materia orgánica y una mayor cantidad de horas de sol comparadas con el Loira Francés o Burdeos, de donde procede desde los años 70. Las uvas provienen de viñedos propios plantados hace más de 35 años ubicados en una meseta castellana a 750 metros de altitud, lo que hace que la vid tenga un periodo vegetativo corto al igual que en su zona de origen, donde este ciclo se debe a la latitud septentrional. Vendimia nocturna a baja temperatura y maceración en frío con el fin de lograr una mayor extracción y conservación de aromas característicos de la variedad. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Conservación junto con su lía fina durante 3 meses.

El Bufón Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Una explosión de fruta en nariz y boca que nos transmitirá la viveza y el gran potencial que muestra la verdejo en la D.O Rueda y nos evocará el viñedo y sus mejores aromas primarios, potentes y elegantes.

El Paje Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Uvas procedentes de viñedos ubicados en una meseta castellana a 750 metros de altitud, de 15 a 20 años de edad que transmiten notas de frescor y juventud de la variedad. Suelos de canto rodado característicos de la D.O. Rueda que aportan carácter y forman el mejor hogar para la verdejo. La vendimia se realiza de forma mecánica durante la noche, cuando la uva se encuentra en el punto óptimo de maduración. La vendimia nocturna evita las oxidaciones debidas al sol así como favorece una baja temperatura de la uva de manera natural, lo que aumenta la conservación de aromas y la obtención de mostos de calidad. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y permanencia en depósito junto a su lía fina hasta clarificación. Estabilización por frío y filtración previa al embotellado.

Isabelino Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Monovarietal que nos muetra los aromas más característicos de la verdejo, variedad autóctona de la D.O. Rueda desde el Siglo XI, y pone de manifiesto la influencia sobre ella de los suelos pedregosos y el clima continental, definiendo así el llamado carácter Rueda. La vendimia se realiza en el momento justo de maduración, factor clave para la elaboración de vinos de calidad. La uva se recolecta de forma mecánica durante la noche, evitando así la presencia de la luz solar, catalizador de la oxidación de los mostos y permitiendo su entrada a baja temperatura, factores que favorecen la obtención de mostos de calidad. La diferencia de temperatura entre el día y la noche son el secreto del equilibrio entre el dulzor y la acidez de la verdejo. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y permanencia en depósito junto a su lía fina hasta clarificación. Estabilización por frío y filtración previa al embotellado.

Isabelino Rueda

Denominación de Origen RUEDA

Rueda de alta gama elaborado en su mayor parte con uva verdejo acompañada de la variedad viura. El resultado, un vino fresco y afrutado, con un carácter cítrico que aporta suavidad a la marcada personalidad de las notas herbáceas de la verdejo. Las uvas proceden de viñedos jóvenes de hasta 15 años de edad, que aportan al vino la juventud y el frescor de la variedad principal. Ubicados en una meseta de suelos pedregosos, con buena aireación y drenaje y cuya textura varia entre arenolimosa y limosa. La uva se recolecta con máquinas vendimiadoras durante la noche, aprovechando las temperaturas bajas y la ausencia de la luz solar para evitar la oxidación del mosto y conservar aromas primarios. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Clarificación y estabilización por frío. Filtración previa al embotellado.

Isabelino Rosado

Denominación de Origen RUEDA

La uva procede de un único viñedo propio de casi 30 años de edad ubicado en una meseta elevada. El terreno es pedregoso y pobre en materia orgánica, cualidades muy valoradas en la obtención de uva de calidad. Presenta afloraciones de caliza en las zonas altas. La uva se vendimia de forma mecánica durante la noche, aprovechando así las bajas temperaturas y evitando las oxidaciones provocadas por la presencia del sol. Al mismo tiempo nos acorta los tiempos de llegada a bodega, aumentando la calidad del mosto obtenido. En bodega se pasa por un intercambiador de frío con el objetivo de disminuir aún más su temperatura y se realiza una maceración en prensa de unas 6 horas aproximadamente. Con ello conseguimos una extracción y conservación óptima de aromas así como el color deseado. Posteriormente se prensa y el mosto yema se fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre su lía fina para potenciar su volumen en boca. Clarificación y estabilización por frío. Filtración previa al embotellado.

Príncipe Frizzante Verdejo

Denominación de Origen RUEDA

Bebida azul, elaborada exclusivamente a base de uva 100 % Verdejo de la D.O. Rueda parcialmente fermentada. Una apuesta por la innovación y el amplio abanico de productos a desarrollar elaborados a base de uva de calidad. Viñedos jovenes que transmiten aromas frescos y afrutados. Terrenos de cascajo que favorecen la aireación y el drenaje, pobres en materia orgánica lo que obliga a la vid a hundir sus raíces en profundidad aumentando la calidad de los mostos. La uva se recoge de forma mecanizada durante la noche, evitando las oxidaciones del mosto debidas al sol y conservando los aromas primarios gracias a las bajas temperaturas. Maceración en frío y fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Parada de la fermentación a 7 ° de alcohol y conservación en frío para evitar refermentaciones y mantener el carbónico endógeno. Clarificación y filtración. Coloración previa al embotellado con colorante azul brillante.