Isabelino Verdejo
Monovarietal que nos muetra los aromas más característicos de la verdejo, variedad autóctona de la D.O. Rueda desde el Siglo XI, y pone de manifiesto la influencia sobre ella de los suelos pedregosos y el clima continental, definiendo así el llamado carácter Rueda.
La vendimia se realiza en el momento justo de maduración, factor clave para la elaboración de vinos de calidad. La uva se recolecta de forma mecánica durante la noche, evitando así la presencia de la luz solar, catalizador de la oxidación de los mostos y permitiendo su entrada a baja temperatura, factores que favorecen la obtención de mostos de calidad. La diferencia de temperatura entre el día y la noche son el secreto del equilibrio entre el dulzor y la acidez de la verdejo. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable y permanencia en depósito junto a su lía fina hasta clarificación. Estabilización por frío y filtración previa al embotellado.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Verdejo (100%)
Maridaje:
Carnes blancas y pescados de sabor suave como la merluza, lubina o lenguado, así como ahumados (anchoas y bacalao) y el sushi.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.
Aroma del Vino:
Flores blancas y fruta blanca (pera y manzana verde), apreciandose los matices vegetales a hinojo, hierbas de monte bajo y boj.
Sabor del Vino:
Elegante, amplio y persistente, evocando en retronasal los aromas varietales y con el amargor final propio de la verdejo
Precio orientativo de la Botella:
3.9
Premios concedidos al Vino:
Medalla de Plata: Concurso Catavinum World Wine & Spirit Competition (2017), Sakura Japan Women’s Wine Awards (2017), International Winw Guide (2015). Medalla de Bronce: Internacional Wine Guide (2014), Guías: 90 Puntos Guía Sin Mala Uva (2017), 89 Puntos Guía Intervinos (2017), 89 Puntos Guía Peñín (2017), 90.69 Puntos Guía Wine-Up (2016), 90 Puntos Revista Winw Enthusiast (EEUU 2016).
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
Limpio, brillante. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
De intensidad aromática media. Aromas herbáceos típicos de la variedad con notas a frutas blancas.
Muy refrescante en boca. Ligero.
Añadas de la Zona Vinícola
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