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Usuario Administrador: Charly
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Isabelino Rosado

La uva procede de un único viñedo propio de casi 30 años de edad ubicado en una meseta elevada. El terreno es pedregoso y pobre en materia orgánica, cualidades muy valoradas en la obtención de uva de calidad. Presenta afloraciones de caliza en las zonas altas.
La uva se vendimia de forma mecánica durante la noche, aprovechando así las bajas temperaturas y evitando las oxidaciones provocadas por la presencia del sol. Al mismo tiempo nos acorta los tiempos de llegada a bodega, aumentando la calidad del mosto obtenido. En bodega se pasa por un intercambiador de frío con el objetivo de disminuir aún más su temperatura y se realiza una maceración en prensa de unas 6 horas aproximadamente. Con ello conseguimos una extracción y conservación óptima de aromas así como el color deseado. Posteriormente se prensa y el mosto yema se fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre su lía fina para potenciar su volumen en boca. Clarificación y estabilización por frío. Filtración previa al embotellado.

Tipo de Vino

Tipo de Vino:
Vino Rosado Joven

Tipo de Uvas

Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)

Maridaje

Maridaje:
Platos ligeros elaborados con arroz, como puede ser la paella, o con pasta acompañada de una salsa de tomate o una salsa blanca. También es una excelente opción para acompañar platos de pescado o marisco así como carnes blancas, carnes ahumadas o quesos suaves. Su aroma dulce lo hace ideal para los postres.

Temperatura de Servicio

Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC

Color del Vino

Color del Vino:
Rosa vivo con matices frambuesa.

Aroma del Vino

Aroma del Vino:
Muy aromático y expresivo, mostrándonos aromas a frutas rojas (fresa, frambuesa y grosella) con un matiz dulce que nos recuerda a las gominolas. En boca es goloso, afrutado y fresco.

Sabor del Vino

Sabor del Vino:
Equilibrado entre el dulzor de los frutos rojos y la acidez, tiene un ligero final de cereza en retronasal que le hace único.

Precio orientativo de la Botella

Precio orientativo de la Botella:
3.3

Premios concedidos al Vino

Premios concedidos al Vino:
Medalla Oro Premios Me Gusta (España 2014). Medallas de Plata: Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition (2017, 2016), Concurso Mundial de Vino Rosado (Francia 2016), International Guide Wine (2015) Medallas de Bronce: Concurso Wine & Spirit Competition One Wine One Day (2014), Guía Internacional Wine Guide. Guías: 89 Puntos Guía Intervinos (2017), 88 Puntos Guía Peñín (2017), 88 Puntos Guía Sin Mala Uva (2017), 89.69 Puntos Guía Wine-Up (2016).

Premios La Esencia Del Vino

Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino

¿Qué comprar?

Cata La Esencia Del Vino

Fecha de Cata: 2018-06-12
70% Complete

Rosa frambuesa. Vivo.
Muy buena intensidad aromática. Muy frutal, resaltando las frutas rojas.
Muy goloso.

Añadas de la Zona Vinícola

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