Bodegas de Beroz
Fundada en 2006
La bodega de Beroz es una de las treinta y cuatro bodegas de la D.O. Somontano, en la provincia de Huesca, siendo también parte de la Ruta del Vino Somontano.
Tras varias generaciones dedicadas al cultivo de la vid en esta tierra del Somontano de Barbastro y buscando las parcelas más adecuadas para cada una de las variedades principales de la zona, la familia Beroz ha configurado la explotación de viña de la bodega: 115 hectáreas de las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha, Moristel y Parraleta y respecto a las variedades blancas, Chardonnay, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. La estructura es de pequeña bodega familiar, con el criterio de la más absoluta racionalidad, pero sin renunciar a un cierto encanto de las cosas hechas con cariño. En de Beroz dedican el mayor esfuerzo al vino, para que llegue al mercado en perfecto estado para su consumo inmediato o prolongar su crianza si eso es lo que se prefiere, todo dependerá del gusto del cliente. La bodega de Beroz es una empresa muy joven, inició la venta de vinos a primeros de 2010, a pesar de iniciarse en 2006 elaborando los primeros reservas y vinos especiales. En apenas poco más de dos años han conseguido construir una red de distribución en los mercados nacionales, especialmente en la Comunidad Autónoma de Aragón, así como en todas las provincias de Cataluña, Madrid, País Vasco y las principales plazas de Andalucía y Comunidad Valenciana. Asimismo han iniciado su andadura en el canal alimentación con presencia en Sabeco y Grupo El Árbol, teniendo previsto este año su entrada en otros dos grupos de distribución. Aunque es en el mercado de exportación donde están consiguiendo el mayor crecimiento en ventas, con exportaciones en Bélgica, Holanda, Luxemburgo, Polonia, China y Suiza y con gestionando para exportar a Reino Unido, Alemania, México y EE.UU., de tal manera que las previsiones para el año 2012 son superar el 50% del total de las mismas.Tampoco querían que faltara un acogedor rincón donde sus visitantes puedan disfrutar de una cata de nuestros vinos o incluso de forma concertada, alguna celebración privada o comida de empresa, en la más absoluta intimidad, maridando sus vinos con distintas opciones gastronómicas, en las que siempre priman los productos del Somontano y elaboradas magistralmente por Adrián, chef y copropietario de la Bodega.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.deberoz.com
Dirección de la Bodega:
Pol. Ind. Valle del Cinca, Parcela 26 - Calle B (Barbastro - 22300 - Huesca - Aragón - España)
Teléfono de la bodega:
974269921 |
Móvil de la bodega:
636346392
Fax de la bodega:
974269921
Persona responsable de la Bodega:
D. Mariano Beroz, D. Adrián Beroz
Enólogo de la Bodega:
D. Nicolás Brun
Barricas:
480 Barricas
Hectáreas:
115 Hectáreas
Volumen de Producción:
500000 litros/año
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
LAR DE BEROZ, DE BEROZ
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Vinos
DeBeroz Blanco Joven
Denominación de Origen SOMONTANO
Cada variedad es elaborada por separado durante quince días a temperaturas entre 14 y 16 grados. Al final se añade un pequeño porcentaje de Gewürztraminer de la cosecha anterior para aumentar su complejidad.
Ver vinoDeBeroz Rosado
Denominación de Origen SOMONTANO
De las mejores viñas viejas de Tempranillo, de la finca El Carrascal, sangran un 20% del mosto. Tanto este Tempranillo como la Garnacha son prensadas a su llegada a la bodega para preservar al máximo la frescura. Finalmente un pequeño porcentaje de mosto sangrado de Cabernet mejorará su estructura y carnosidad. Las fermentaciones de las tres variedades se prolongan quince días a 17 grados. La fermentación es detenida quedando tres gramos por litro de azúcar residual que le aporta un agradable paso por boca.
Ver vinoDeBeroz Tinto
Denominación de Origen SOMONTANO
Vendimia nocturna, cuando las uvas expresan la máxima frescura en sabores y aromas. Cada variedad fermenta por separado y permanece en contacto con sus hollejos durante veintiún días a 18 grados. Aun tratándose de un vino joven, la salida al mercado se retrasa un año, ya que, tras la fermentación maloláctica, se introducen en el depósito duelas nuevas de roble francés que otorgan complejidad y distinción a la vez que preservan el carácter joven del vino.
Ver vinoDeBeroz Esencia de Blancos
Denominación de Origen SOMONTANO
Las uvas, procedentes de explotaciones en secano con baja producción, son maceradas entre seis y ocho horas a bajas temperaturas para extraer todos los aromas del hollejo, para posteriormente seleccionar un 65% del mosto flor y elaboración por separado de las dos variedades, fermentando durante catorce días a 15 grados. Estas dos elaboraciones se ensamblan con una tercera de Chardonnay fermentado en barrica de roble francés que dará lugar a un sorprendente y serio vino blanco.
Ver vinoDeBeroz Esencia de Gewürz
Denominación de Origen SOMONTANO
El momento de vendimia es cuidadosamente elegido para obtener la mayor cantidad de aromas varietales. Una vez en bodega, la maceración se prolonga durante cuatro horas a 10 grados. Posteriormente, el mosto escurrido fermenta a temperaturas medias (18 grados) para respetar el carácter varietal del vino, cuando finaliza, el vino reposa sobre sus lías para extraer los últimos aromas y ganar complejidad.
Ver vinoDeBeroz Esencia de Tintos
Denominación de Origen SOMONTANO
Mosto flor obtenido del sangrado del 20% de los mejores depósitos de cada variedad de cepas viejas y de baja producción con lo que conseguimos además de este magnífico rosado, concentrar los que a la postre serán nuestros vinos de más alta gama. Tras una fermentación de quince días a temperaturas entre 17 y 18 grados el vino terminado se estabiliza, se filtra suavemente y se embotella.
Ver vinoDeBeroz Nuestro Roble
Denominación de Origen SOMONTANO
Los viñedos más jóvenes de Salas Altas y Barbastro son vendimiados de noche en su momento óptimo de madurez. Posterior fermentación de catorce días a temperaturas controladas de 20 a 22 grados para preservar toda la fruta. Las uvas se sangran por gravedad a los depósitos inferiores, se separan los vinos de prensa y tras una corta crianza de seis meses en barrica y otros seis en botella se sacan al mercado con toda la frescura que da su juventud y la complejidad que aporta la crianza en barrica.
Ver vinoDeBeroz Crianza Especial
Denominación de Origen SOMONTANO
Las tres variedades se vendimian separadamente y durante la noche, en su momento óptimo de madurez. Fermentan por separado buscando la fórmula más idónea para extraer el máximo de cada una de ellas y tras una crianza en barricas de roble francés de Allier y Nevers con distintos tipos de tostado, se realiza el ensamblaje que consideramos más idóneo para la obtención de este magnífico crianza.
Ver vinoDeBeroz Reserva de Familia
Denominación de Origen SOMONTANO
Exclusivamente de los viñedo de secano de la Familia Beroz en Salas Altas y Salas Bajas. Selección de las mejores parcelas de cada variedad, bajas producciones y perfecto estado sanitario. Elaboración por separado y fermentación durante veinte días a temperaturas entre 25 y 26 grados para extraer color y taninos pero preservar al máximo la fruta madura. Crianza posterior de dieciocho meses en roble francés procedente de distintos bosques y niveles de tostado. Tras esta crianza se procede al coupage y la posterior crianza en botella durante otros dieciocho meses para obtener un perfecto ensamblaje de los aromas varietales y de la barrica.
Ver vinoLar DeBeroz
Denominación de Origen SOMONTANO
Los viñedos más antiguos de la explotación son sometidos en invierno a podas muy cortas para obtener producciones bajas que se miman con especial cuidado para entrar en la bodega en perfecto estado sanitario y en su momento óptimo. Antes de comenzar la fermentación, el 20% del mosto, obtenido de un sangrado por gravedad, se separa para aumentar la concentración y los taninos, así como todos los precursores de aromas y colores. Tras una fermentación de unos veinte días a 25-26 grados, los vinos, por separado, se someten a una crianza de veinte meses en barricas de primer llenado, para posteriormente realizar el coupage que consideramos más interesante que dará lugar a nuestro vino situado en lo más alto de la gama.
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