Finca Santa Bárbara
El mosto junto con sus hollejos fermenta a una temperatura controlada de 27º C durante 10 días. En este periodo se le practican remontados cortos cada 6 horas, alternando con delestages cada dos días.
Posteriormente se deja macerar el vino otros 10 días antes de su entrada en barricas nuevas de roble francés (225 l.), donde reposará durante 14 meses. Tras esta etapa el vino se embotella y permanece durante 9 meses en botella antes de su comercialización.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Merlot (90%) , Cabernet Sauvignon (10%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Color cereza cubierto con ribetes rubí.
Aroma del Vino:
En nariz bastante complejo: frutal con recuerdos a moras, especiado con toques de cuero y notas de vainilla.
Sabor del Vino:
En boca intenso y cremoso con entrada ligeramente dulzona. Tanino redondo, integrado y amable. Buen paso de boca y notable persistencia.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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