El Coto Rosado 2011
Añada 2011 cosecha extremadamente temprana. Marcada por un verano muy seco que favoreció la completa maduración de las uvas antes de lo previsto. En el caso de las uvas de las zonas más frescas de Rioja utilizadas para la elaboración de este vino, este fenómeno sin duda, ha apoyado la consecución de la madurez aromática de los vinos.Las uvas de garnacha utilizadas en la elaboración de este vino proceden de nuestra finca en Ausejo: Los Almendros. El Tempranillo por el contrario procede de Rioja Alavesa. Las uvas a la llegada a la bodega son cubiertas con una cortina de gas carbónico que las protege de toda oxidación. Este mismo gas se utiliza para la refrigeración instantánea de las uvas.Este rosado se elabora en parte a través del sangrado del mosto flor de las uvas y en parte a través de la maceración pelicular y posterior prensado. En uno y otro casos, el mosto obtenido se clarifica para su limpieza antes de la fermentación. Esta fermentación se realiza con la ayuda de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura para favorecer la generación de todos los aromas que el vino muestra.
Tipo de Vino:
Vino Rosado Joven
Tipo de Uvas:
Tempranillo (50%) , Garnacha (50%)
Maridaje:
Ideal para el aperitivo, con frutos secos y queso suaves.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
El color es rosa suave.
Aroma del Vino:
La nariz es muy aromática, predominando la frambuesa.
Sabor del Vino:
La boca se llena con el sabor a fresa madura y grosellas. Muy equilibrado, con buena acidez y agradable.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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RIOJA | MB |
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