Dolç Mataró
Vino ecológico tinto dulce elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción del color. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta será prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de estabilización.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Dulce
Tipo de Uvas:
Monastrell (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Vino de color carmín.
Aroma del Vino:
En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos y tomate cherry italiano), piel de naranja y té verde japonés.
Sabor del Vino:
En boca es untuoso, muy sabroso con un equilibrio original tánico, ácido y dulce.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
DOLÇ MATARÓ 09 International Wine Guide 2011 – Medalla de Oro Millésime Bio 2011 – Medalla de Oro#DOLÇ MATARÓ 08 Millésime Bio 2010 – Medalla de Plata Guía Peñín 2010 – 90 punts AWC Vienna, International Wine Challenge 2009 – Medalla de Plata#DOLÇ MATARÓ 06 BioFach 2009 – Medalla de Oro Zarcillo de Oro 2009 Millésime Bio 2008 – Medalla de Oro, MENCIÓN ESPECIAL
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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ALELLA | MB | MB | MB | E | MB | MB | B | E | E | MB | E | E | MB | MB | MB | E | B | E | MB | MB | B | B | B | B | B | E | E | MB | R | E | MB | B | R | MB | R | R | MB | R |
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