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Selección de Vinos

Vins du mois

Mes a mes realizamos una selección de los vinos que no debe dejar de probar

Anímese a investigar nuevos sabores y probar nuevas esencias

Listado de Vinos

Vino del mes de Novembre de 2017

575 Uvas de Cámbrico

Vin de qualité avec une indication géographique SIERRA DE SALAMANCA

Logo del vino 575 Uvas de Cámbrico

Desde el año 2000, en Cámbrico se cultivan de forma ecológica las pequeñas parcelas de viñedos centenarios que los ancianos de la zona estaban a punto de abandonar. Las vides, asentadas sobre suelos mayoritariamente graníticos en la Sierra de Salamanca, pertenecen únicamente a variedades autóctonas, como la rufete, la calabrés o la tempranillo. La rufete es la variedad autóctona de la zona, una uva difícil de trabajar tanto en la viña como en bodega. Sus racimos compactos tienden a enrollarse alrededor de los sarmientos dificultando la vendimia y las uvas tienen una piel muy fina que desprende poco color. Ahora bien, cuando se trata con mimo y se cultiva en terrenos graníticos, los aromas frescos de fruta roja emanan a raudales. La calabrés, otra de las uvas históricas de la región, es un clon recuperado de la variedad garnacha que aporta aromas florales al conjunto. 575 son las uvas que se requieren para elaborar cada una de las botellas de 575 Uvas de Cámbrico. Recolectarlas a mano en terrazas situadas a más de 700 metros, no resulta tarea fácil, es pura viticultura de montaña. Todo el cultivo es ecológico y las únicas levaduras que intervienen en la fermentación son las que la propia uva trae consigo. Sólo 5600 botellas sin clarificar, estabilizar ni filtrar se embotellaron de este tinto genuino y pleno de carácter.Envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés.

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Vino del mes de Octobre de 2017

Al Alba Tinto

Appellation d'origine CIGALES

Logo del vino Al Alba Tinto

Un tinto 60% Garnacha y 40% Tempranillo, con 6 meses y medio de crianza en barrica francesa, americana y húngara. Fermentación alcohólica controlada entre 25 y 27 ºC durante 20/25 días. Vendimia según variedades entre finales de septiembre y primera semana de octubre.

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Vino del mes de Avril de 2017

Celsus

Appellation d'origine TORO

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Vino del mes de Février de 2016

El Sueño de Bruno

SPAGNE

Logo del vino El Sueño de Bruno

Vino del mes de Janvier de 2016

El Confín

Appellation d'origine ARLANZA

Logo del vino El Confín

Vino del mes de Décembre de 2015

El Regalo Reserva

Appellation qualifié RIOJA

Logo del vino El Regalo Reserva

Vino del mes de Novembre de 2015

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva

Appellation d'origine ALICANTE

Logo del vino Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva

Vino del mes de Octobre de 2015

Bugader

Appellation d'origine MONTSANT

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Vino del mes de Septembre de 2015

Devicio

Appellation d'origine BIERZO

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Vino del mes de Août de 2015

Ambos Crianza

Appellation d'origine BIERZO

Logo del vino Ambos Crianza