Château d’Yquem
Fundada en 1711
Una de las bodegas más conocidas del mundo.
El viñedo se extiende a 113 hectáreas entre los pueblos de Sauternes y Fargues, aunque sólo alrededor de 100 hectareas están en producción cada vez.
Como todos los vinos de la AOC Sauternes, sus vinos se producen con uvas afectadas por la podredumbre noble, Botrytis cinerea.
Para asegurar la calidad, se realizan varias selecciones durante el año para asegurar que solo las uvas afectadas por este hongo son seleccionadas.
Durante la mayor parte del siglo XX, el Château fue dirigido por el marqués Bernard de Lur-Saluces quien desarrolló su estatus hasta su muerte en 1968. Desde 1996, Château d'Yquem es propiedad del gigante del lujo francés LVMH, quien compró el 51 % del Château a la familia del conde Alexandre de Lur-Saluces después de una amarga disputa familiar, aunque se le mantuvo como director de la finca.
Las amargas batallas legales siguieron después de la venta y el 17 de mayo de 2004, el conde se retiró y fue reemplazado por el director de Château Cheval Blanc, Pierre Lurton. Se sabe que el conde se dedicaba en particular a mantener la calidad, llegando a rechazar todo un lote de vino si no le gustaba el resultado de una prueba al azar.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.yquem.fr
Dirección de la Bodega:
Château d’Yquem ( - 33210 - Sauternes - - France)
Teléfono de la bodega:
+33 (0) 5 57 98 07 07 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+33 (0) 5 57 98 07 08
Persona responsable de la Bodega:
Pierre Lurton
Enólogo de la Bodega:
Francis Mayeur
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
189 Hectáreas
Volumen de Producción:
100000 litros/año
Distribucción Nacional:
Sin Datos
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
Château d'Yquem, Ygrec
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Vinos
Château d’Yquem
Denominación de Origen Sauternes Premier Cru Superior (Premier Cru Supérieur)
En la clasificación oficial del vino de Burdeos de 1855, Château d'Yquem fue el único Sauternes al que se le dio la categoría Premier Cru Supérieur, indicando así la superioridad que se percibía y su alto precio respecto al resto de los vinos de su tipo. Los vinos de Château d'Yquem se caracterizan por su complejidad, concentración y dulzura. Una acidez relativamente alta permite equilibrar su dulzura. Otra característica por la que son conocidos los vinos Château d'Yquem es su longevidad. En un buen año, una botella sólo empezará a mostrar sus cualidades después de una o dos décadas de bodega y con un cuidado adecuado, se mantendrá durante un siglo o más, añadiendo gradualmente capas de sabor y por lo tanto tonos frutales no detectados. De media se producen cada año sólo 65.000 botellas. En una mala cosecha, puede que toda la producción se considere indigna del nombre del Château; esto ha ocurrido 9 veces en el siglo XX: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 y 1992 y de momento una en el siglo XXI: 2012. Siendo un vino de vida extremadamente larga, las botellas de 100 años de antigüedad y aún más pueden encontrarse en excelentes condiciones si se mantienen adecuadamente. El vino se realiza con uvas afectadas por la Botrytis cinerea, llamada podredumbre noble. Esto hace que las uvas queden parcialmente pasificadas, de lo que resulta una mayor concentración de azúcar y vinos con un aroma distintivo.
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