Château d’Yquem
In 1711 gegründet
Einer der weltweit bekanntesten Weingüter.
Der Weinberg erstreckt sich auf 113 Hektar zwischen den Dörfern Sauternes und Fargues, obwohl nur etwa 100 Hektar in der Produktion Zeit.
Wie alle AOC Weine von Sauternes, werden die Weine aus Trauben von Edelfäule, Botrytis cinerea befallen produziert.
Um die Qualität zu gewährleisten, werden mehrere Auswahlmöglichkeiten im Laufe des Jahres, um sicherzustellen, dass nur die Trauben von diesem Pilz befallen ausgewählt werden.
Für die meisten des zwanzigsten Jahrhunderts wurde das Schloss von den Marquis Bernard de Lur-Saluces, die seinen Status bis zu seinem Tod entwickelte im Jahr 1968 geführt. Seit 1996 ist Château d'Yquem von Französisch Luxus-Riesen LVMH, der 51% des Château an die Familie des Grafen Alexandre de Lur-Saluces nach einem erbitterten Familienfehde gekauft Besitz, obwohl er ein Direktor der Farm geblieben.
Die bitteren juristischen Auseinandersetzungen auch nach dem Verkauf und der 17. Mai 2004, zog Earl und wurde von Regisseur von Château Cheval Blanc, Pierre Lurton ersetzt. Es ist bekannt, dass die Zählung in bestimmten gewidmet war um die Qualität beizubehalten kommen, um eine ganze Partie Wein abzulehnen, wenn Sie nicht wie die Ergebnisse einer randomisierten Studie.
Daten Winery
Web of Weingut:
www.yquem.fr
Adresse der Weinkellerei:
Château d’Yquem ( - 33210 - Sauternes - - France)
Telefon Weingut:
+33 (0) 5 57 98 07 07 |
Mobil Weingut:
keine Daten
Fax Keller:
+33 (0) 5 57 98 07 08
Person, die für die Weinkellerei:
Pierre Lurton
Winemaker:
Francis Mayeur
Fässer:
keine Daten
Ha:
189 Ha
Production Volume:
100000 Liter/Jahr
Nationale Verteilung:
keine Daten
International Distribution:
keine Daten
Wein und Shop on-line
Marken
Château d'Yquem, Ygrec
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Weine
Château d’Yquem
Ursprungsbezeichnung Sauternes Premier Cru Supérieur (Premier Cru Supérieur)
In der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine, 1855, war Château d'Yquem das einzige Sauternes die Premier Cru Supérieur gegeben wurde, zeigt die wahrgenommene Überlegenheit und der hohe Preis im Vergleich zu anderen Weinen seiner Art . Die Weine von Château d'Yquem zeichnen sich durch ihre Komplexität, Konzentration und Süße aus. Ein relativ hohen Säuregehalt, die Süße auszugleichen. Ein weiteres Merkmal, für das Château d'Yquem Weine bekannt sind, ist ihre Langlebigkeit. In gut einem Jahr, eine Flasche beginnt erst seine Qualitäten nach einem Jahrzehnt oder zwei von Wein und mit der richtigen Pflege zeigen, wird seit einem Jahrhundert oder mehr halten, schrittweise Zugabe Schichten von Geschmack und daher unerkannt fruchtbetont. Im Durchschnitt sind es nur 65.000 Flaschen jährlich. In einer schlechten Ernte, die gesamte Produktion betrachtet werden unwürdig des Namens des Château werden, hat dies 9 mal im zwanzigsten Jahrhundert passiert: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 und 1992 und jetzt ein in XXI Century: 2012. Als extrem langlebigen Wein, können Flaschen von 100 Jahre alt und in sehr gutem Zustand, wenn sie richtig gepflegt gefunden werden. Der Wein wird mit Trauben durch Botrytis cinerea, genannt Edelfäule gemacht. Dadurch werden die Trauben sind teilweise Trauben, was zu einer höheren Konzentration an Zucker und Weine mit einem charakteristischen Geruch.
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