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DO ARABAKO TXAKOLINA

La comarca Cantábrica Alavesa, con los Ayuntamientos de Amurrio, Ayala, Artziniega, Llodio y Okondo, constituye el marco geográfico donde se cultivan las vides de la variedad autóctona Hondarribi Zuri con las que se elabora el Txakoli de Álava. Es un vino joven de color amarillo paja, brillante con intensos aromas frutales propios de su variedad, equilibrada acidez y marcada personalidad. Su paso por boca es suave y ligero.Sus características lo hacen muy adecuado para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, quesos, etc.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excelente # MB-Muy Buena # B-Buena # R-Regular # D-Deficiente #

Zona	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971
ARABAKO TXAKOLINA										MB	MB	MB	E

Mostrar Detalles Denominación de Origen ARABAKO TXAKOLINA

Zona de producción

Álava:Amurrio, Artziniega, Ayala, Laudio-llodio, Okondo

Clima

Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada),muy influenciados por el Océano Atlántico: Temperatura media máxima: 18.7º,Temperatura media mínima: 7.5º, Temperatura media : 13.1º,Precipitación media anual: 899 L.

Variedades Tintas

Autorizadas:N/A

Preferentes:Hondarribi Beltza

Variedades Blancas

Autorizadas:Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Izkiriota(Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay

Preferentes:Hondarribi Zuri

Tipos de vino

Para la elaboración de vinos que se comercialicen con el nombre de una única variedad, solo se podrán utilizar uvas de las variedades calificadas como recomendadas, debiendo utilizarse una de dichas variedades en un mínimo del 85%.
La elaboración de vinos rosados se efectuará con un mínimo del 50% de la variedad tinta recomendada en este Reglamento.
Los txakolis comercializados con la indicación «Fermentado en Barrica» deberán de haber realizado su fermentación y transformación mosto–vino en barricas de roble con una capacidad máxima de 350 litros.
Fondillón.Se aplicará esta indicación, exclusiva de la Denominación de Origen Alicante, a los vinos elaborados con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y con excepcionales condiciones de calidad y sanidad. En la fermentación se utilizarán únicamente levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica adquirida deberá ser, en su totalidad, natural. El proceso de crianza deberá ajustarse a las siguientes normas:
1. Toneles de roble y sistemas de crianza propios de la zona
2. Duración mínima de diez años, según el sistema de crianza, sin que en ningún caso el último vino utilizado para rellenar tenga menos de cuatro años
Moscatel de Alicante. La utilización del nombre «Moscatel de Alicante» queda reservada únicamente para los vinos dulces y de Licor Moscatel, elaborados a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría