DO VINOS DE UCLES
Añadas de la Zona Vinícola
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VINOS DE UCLES | E | E | B |
Zona de producción
Cuenca:Acebrón (el), Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Abajo, Valparaiso de Arriba, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio, Zarza de Tajo
Toledo:Cabezamesada, Corral de Almaguer, Santa Cruz de la Zarza
Clima
clima continental en cuanto al régimen térmico, con variación regional provocada fundamentalmente por la variabilidad de los relieves y con una precipitación cuantitativa y cualitativa mediterránea, que le daría en conjunto una tipificación semiárida.Con precipitaciones en general de menos de 500 mm., en las que los periodos secos abarcan la totalidad de la estación estival. Lo que le confiere rasgos muy característicos y singulares.Todo ello, nos delimita una zona climática de alto interés para la producción de vinos, con más de 180 días potenciales para desarrollar el ciclo vegetativo de la vid, así como para cultivar diferentes variedades y producir vinos, tambien, de características muy diversas.
Variedades Tintas
Autorizadas:Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha Tinta
Preferentes:N/A
Variedades Blancas
Autorizadas:N/A
Preferentes:N/A
Tipos de vino
- Vinos jóvenes.Son vinos que han adquirido una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas y una riqueza aromática adecuada tras la elaboración, sin necesidad de envejecimiento. La maceración del mosto en presencia de los hollejos tendrá una duración mínima de cuatro días. No obstante, cuando los vinos jóvenes se sometan a un breve periodo de envejecimiento y se desee emplear o hacer referencia al mismo, dicho periodo no podrá ser inferior a dos meses, debiendo indicarse en el etiquetado el periodo de tiempo en meses que hayan permanecido en barricas, que deberán ser de roble y tener una capacidad máxima de 330 litros.
- Vino de crianza.La maceración del mosto en presencia de los hollejos tendrá una duración mínima de 7 días. El período de envejecimiento tendrá lugar durante un plazo no inferior a dos años naturales, contados a partir de la vendimia, de los cuales, al menos seis meses, deberán permanecer en barricas de roble de 330 litros de capacidad máxima, terminando su envejecimiento en botella.
- Vino de reserva.La maceración del mosto en presencia de los hollejos tendrá una duración mínima de 7 días. El período de envejecimiento tendrá lugar en un plazo no inferior a treinta y seis meses, contados a partir de la vendimia, de los cuales, al menos doce, deberán permanecer en barricas de roble de 330 litros de capacidad máxima, terminando su envejecimiento en botella.
Consejo Regulador
Consejo Regulador de la D.O. "UCLÉS"
Plaza Pelayo Quintero,1
16450 - Uclés
Cuenca - España
Tel.: 969 135 056 - Fax: 969 135 421
Listado de Bodegas
Bodegas Fontana, S.L.
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Fuente de Pedro Naharro-CuencaCastilla La Mancha
Bodegas la Defensa, S.C.
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Santa Cruz de la Zarza-ToledoCastilla La Mancha
Bodegas y Viñedor Uribes Madero
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Huete-CuencaCastilla La Mancha
Bodegas y Viñedos Fontana
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Fuente de Pedro Naharro-CuencaCastilla La Mancha
Cooperativa del Campo el Remedio
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Santa Cruz de la Zarza-ToledoCastilla La Mancha
Cooperativa el Remedio (Bodegas la Estación)
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Santa Cruz de la Zarza-ToledoCastilla La Mancha
Cooperativa Nuestra Señora de la Soledad
Denominación de Origen VINOS DE UCLES
Fuente de Pedro Naharro-CuencaCastilla La Mancha