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DO VINOS DE UCLES

Le projet de création d'une appellation d'origine singulière surgit en 2003 avec l'initiative de 8 caves castellanomanchegas, le long de son histoire, qu'ont mis en évidence le potentiel de la viticulture de la zone et son énorme capacité de créer des vins de qualité élevée. Une histoire vinicole, un terrain de qualités spéciales, de quelques conditions climatiques idéales, et les antécédents de ces 8 caves avec une longue expérience dans la culture de la vigne dans ces terres, ainsi que du traitement de son fruit dans le pressoir, ont poussé la création et le développement de la D.O. Uclés, qui protège, uniquement, des vins rouges de qualité résistée et de profil sensoriel exceptionnel. D.O. Uclés est né, donc, avec les meilleures attentes d'avenir et avec l'objectif de montrer au monde son potentiel vinicole. Comme ainsi il se recueille dans le D.O.C.M. du 9 mai 2005, selon l'Ordre de 22-04-2005 du Ministère d'Agriculture, par laquelle s'établissent les Normes de Production des vins de l'appellation d'origine Uclés, et sa modification postérieure selon un ordre 01-02-2006 publié le 28 février 2006. En contenant tous les éléments exigés par la Loi 8/2003, de la Vigne et le Vin de la Castille La Mancha.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excellente # TB-Très bon # B-Bon # R-Regular # I-Insuffisantes #

Zone	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971
VINOS DE UCLES																		E	E	B

Mostrar Detalles Appellation d'origine VINOS DE UCLES

Zone de production

Cuenca:Acebrón (el), Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Abajo, Valparaiso de Arriba, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio, Zarza de Tajo

Toledo:Cabezamesada, Corral de Almaguer, Santa Cruz de la Zarza

Climat

un climat continental en ce qui concerne le régime thermique, avec une variation régionale provoquée fondamentalement par la variabilité des reliefs et avec une précipitation quantitative et qualitative méditerranéenne qu'un tipificación semiaride lui donnerait dans l'ensemble. Avec précipitations en général de moins de 500 mms., dans que les périodes sèches comprennent la totalité de la station estivale. Ce qui lui attribue des traits très caractéristiques et singuliers. Tout cela, une zone climatique de haut intérêt nous délimite pour la production de vins, avec plus de 180 jours potentiels pour développer le cycle végétatif de la vigne, ainsi que pour cultiver différentes variétés et pour produire des vins, aussi, de très diverses caractéristiques.

Variétés Teintes

Autorisées: Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Hermine Teint

Préférentiels: N/A

Variétés Blanches

Autorisées: N/A

Préférentiels: N/A

Types de vin

jeunes Vins. Ce Sont des vins qui ont acquis une harmonie dans l'ensemble de ses qualités organoleptiques et d'une richesse aromatique appropriée après l'élaboration, sans nécessité de vieillissement.La macération du moût en présence des peaux aura une durée minimale de quatre jours. Cependant, quand les jeunes vins se soumettront à une brève période de vieillissement et j'ai désiré employer ou faire référence à même, la dite période ne pourra pas être inférieure à deux mois, en devant lui indiquer dans l'étiquetage la période dans les mois qui sont restés dans les barriques, qui devront être d'un chêne et avoir une capacité maximale de 330 litres.
Vin d'un élevage. La macération du moût en présence des peaux aura une durée minimale de 7 jours.La période de vieillissement aura lieu durant un délai non inférieur à deux ans naturels, racontés à partir de la vendange, desquels, au moins six mois, ils devront rester dans des barriques de chêne de 330 litres de capacité maximale, en terminant son vieillissement dans une bouteille.
Vin d'une réserve. La macération du moût en présence des peaux aura une durée minimale de 7 jours.La période de vieillissement aura lieu dans un délai non inférieur à trente-six mois, racontés à partir de la vendange, desquels, au moins douze, devront rester dans des barriques de chêne de 330 litres de capacité maximale, en terminant son vieillissement dans une bouteille.