Suertes del Marqués Blanco Maceración Carbónica
Procedente de viñas centenarias de nuestra parcela El Barranco obtenemos nuestro Suertes del Marqués Blanco Maceración Carbónica con las variedades Listán Blanco, Pedro Jiménez y Moscatel. Tras una rigurosa vendimia manual se encuban los racimos enteros en pequeños depósitos de acero inoxidable. Mediante la aplicación de nieve carbónica creamos un ambiente favorable para que comience una fermentación intracelular (maceración carbónica), potenciando los aromas primarios. Tras cinco días descubamos los racimos sin despalillar a una prensa neumática donde permanecerán unas treinta y seis horas antes del prensado. Una vez prensados los racimos terminamos de fermentar el vino en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 11 ºC. Tras una pequeña crianza de dos meses en depósitos de acero inoxidable con sus propias lías, el vino es embotellado durante el mes de enero.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Listán Blanca , Pedro Ximénez , Moscatel
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Sin Datos
Aroma del Vino:
Sin Datos
Sabor del Vino:
Sin Datos
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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