Parque Natural El Carro 2010
Fermentación: Selección en bodega, pisado de la uva, posterior prensado en frío en prensa vertical de husillo, fermentación sobre 15º en barrica de 500 litros roble francés nuevo, con sus levaduras del campo. Realiza la fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento de 4/6 meses, 50% en barrica de 500 litros y 50% en acero, sin batonnage. Vinificado con adición mínima de SO2 (Sulfuroso), levaduras del propio viñedo, sin encimas, no bacterias, no clarificado, no filtrado e intervenido lo menos posible.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Moscatel de Alejandría (100%)
Maridaje:
Arroces, pescados, mariscos, foie, quesos.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Color amarillo pajizo verdoso, poco intenso, lágrima densa.
Aroma del Vino:
Expresión particular de la moscatel, salinidad, miel, flores blancas en toda su dimensión, sutiles toques de la crianza.
Sabor del Vino:
Fruta blanca, tropical, buena acidez, largo y elegante, salino, armónico, buena mineralidad.
Precio orientativo de la Botella:
13
Premios concedidos al Vino:
Guía Peñín 2012: 92 Ptos.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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