Parque Natural El Carro 2010
Fermentation: Auswahl auf dem Weingut, Traube Treten, nachdem Spindel vertikal Presse, Gärung etwa 15 ° in 500 Liter-Fässer neuen Französisch Eiche, mit Hefen des Feldes kalt gepresst. Die malolaktische Gärung im Faß. Aging 4/6 Monate, 50% in Fässern von 500 Litern und 50% aus Stahl, nicht Batonnage. Vinifiziert mit minimalem Zusatz von SO2 (Schwefel), Hefen des Weinbergs, keine Enzyme, keine Bakterien, nicht geklärt, ungefiltert und interveniert so wenig wie möglich.
Weintyp:
Rotwein Crianza
Art der Trauben:
Moscatel de Alejandría (100%)
Pairing:
Reis, Fisch, Schalentiere, Gänseleber, Käse.
Service-Temperatur:
16ºC - 18ºC
Wein Farbe:
Straw gelb-grün, sehr intensive, dichte Träne.
Wein Aroma:
Spezielle Ausprägung des Muscat, Salz, Honig, weißen Blüten in jeder Hinsicht, subtilen Noten von Elternschaft.
Geschmack Wein:
Weiße Früchte, tropische, gute Säure, lang und elegant, Kochsalzlösung, harmonisch, gute Mineralität.
Richtpreis der Flasche:
13
Wein-Preis ausgezeichnet:
Guía Peñín 2012: 92 Ptos.
Wein Essence Auszeichnungen:
Dieser Wein wurde nicht von Wine Essence ausgezeichnet
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