Mayor de Castilla Reserva
La variedad Tinta del País se recolecta a mano con el fin de obtener la máxima carga polifenólica. Normalmente es durante la segunda quincena de octubre y aún el racimo se mantiene terso y fresco. La vendimia, el traslado y la fermentación, se producen lentamente, con mimo y dando tiempo a realizar la transferencia de todo el potencial que encierra cada grano al vino, que poco a poco se va estructurando. Se prolonga más de 30 días el contacto de los hollejos, el descube es por gravedad, sin presión, y apurando cada gota que fluye, trasladando la expresión deseada. La madera forma parte desde el final de la fermentación, y con los distintos trasiegos que se va sometiendo, se enriquece con diferentes procedencias y edades de robles que con 12 meses que dura su crianza, confieren el tacto bucal deseado. Dicha crianza se realiza durante el año siguiente al de su elaboración, con lo cual para su embotellado permanecerá otros 24 meses en botella hasta cumplir los dos años naturales para su comercialización.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)
Maridaje:
Este vino acompaña perfectamente con carnes rojas y asados.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Color rubí con ligeros ribetes teja, limpio y sedoso.
Aroma del Vino:
Gran convivencia de aromas primarios y crianza. Ligeros toques de cuero y bayas maduras.
Sabor del Vino:
Equilibrio táctil, algo balsámico y redondeado, tiene sin duda un largo camino de evolución positiva.
Precio orientativo de la Botella:
7
Premios concedidos al Vino:
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2010.# Bacchus de Plata.# Challenge International du Vin 2011, Medalla de Bronce.#International Wine Contest Brussels 2011, Silver medal .#International Wine and Spirits Competition 2011, Bronze medal.#Berliner Wein Trophy 2011, Silver medal
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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