Campo Viejo Blanco Semidulce
Las uvas Viura son prensadas cuidadosamente para obtener el jugo del vino de yema. Este mosto es escurrido para dejarlo relucientemente claro y a continuación es fermentado a una baja temperatura (de unos 14-16ºC). Lo que hace que este vino sea diferente es el hecho de usar una levadura especialmente seleccionada para elaborar vinos blancos dulces. Esta levadura es muy sensible al frío de forma que al alcanzar el nivel de azúcar que deseamos, detenemos la fermentación con una “ráfaga de aire frío”.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Viura (100%)
Maridaje:
Aperitivo
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Aamarillo paja con destellos acerados
Aroma del Vino:
Fruta y flores blancas
Sabor del Vino:
Muy perfumado y bien equilibrado, oscila entre la clara frescura de su acidez y la dulzura del azúcar. Sensación muy sedosa y un final bastante largo. Su dulzura nunca empalaga
Precio orientativo de la Botella:
4.3
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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