Antaño Crianza
Fermentación de la vendimia estrujada y despalillada en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 30ºC, con maceración media-alta. Reposo prolongado en depósitos de cemento, realizándose fermentación maloláctica y estabilización natural por gravedad del vino. Posterior crianza durante 18 meses alternando roble francés de Allier con roble americano y dos trasiegas con aireación intermedias. Redondeado con posterior descanso en botella. Evolución en botella a medio y largo plazo, muy buena.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tempranillo , Mazuela , Graciano , Garnacha
Maridaje:
Antaño Crianza acompaña con soltura asados, parrilladas, ahumados y quesos.
Temperatura de Servicio:
14ºC - 16ºC
Color del Vino:
Color rubí, con capa media alta, limpio y brillante.
Aroma del Vino:
El ataque en nariz presenta la reducción propia de su reposo en botella, para finalmente mostrarse potente y complejo entre los aromas primarios de las variedades que lo componen y las maderas que lo envejecieron y le dejaron especiados recuerdos.
Sabor del Vino:
En fase gustativa es algo tánico y ligeramente cinárico, dejando paso a un vino agradable con un largo final de boca complejo y aterciopelado.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
International Wine and Spirits Competition 2010, Silver Medal.#International Wine Contest Brussels 2011, Silver Medal.#Berliner Wein Trophy 2011, Gold Medal.#International Wine Contest Brussels 2010, Silver medal.#International Wine and Spirits Competition 2012, Silver Medal Outstanding.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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