Vinyes i Vins Ca Sa Padrina
Fundada en 1999
Ca Sa Padrina es una bodega fundada en el año 1999 en el centro de la isla de Mallorca –dentro de la D.O. Binissalem-Mallorca- por el biólogo y viticultor Andreu Suñer y el médico y enólogo Jesús González. El Manto Negro es su primer vino y se comercializa desde el año 2002. El proyecto contempla elaborar vinos de calidad, dando protagonismo a las uvas autóctonas (como la manto negro o la callet) y destacando en los vinos el carácter frutal, sin excesos en la aportación de las maderas.
Ca Sa Padrina dispone de unas 9 hectáreas de viñedo en propiedad, plantadas en suelos franco-arenosos con mucha presencia de guijarros. Estos suelos son de origen terciario, muy habituales en el centro de la isla de Mallorca. La producción del viñedo está celosamente controlada (ajustada a un máximo de 2,5 kg por cepa) y la recogida de la fruta se realiza manualmente en un 80% del viñedo. Las distintas variedades se vinifiCan por separado, fermentando en depósitos de acero con temperatura controlada; el ensamblaje se produce antes de la crianza, que tiene lugar durante cinco meses en barricas de roble francés, americano, húngaro y búlgaro (el 10% nuevo).
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
Cº. dels Horts, s/n (Sencelles - 07140 - Mallorca - Islas Baleares - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
660211939
Fax de la bodega:
971874370
Persona responsable de la Bodega:
Sin Datos
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
9 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
PADRINA MANTO NEGRO
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Vinos
Montenegro
Denominación de Origen BINISSALEM-MALLORCA
Manto Negro es una de las variedades tintas autóctonas de Mallorca, y se la emplea muchas veces asociada a otra uva del lugar, la Callet. La variedad Manto Negro se complementa con la Cabernet Sauvignon, que le aporta algo de cuerpo.
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