Viñedos y Bodegas Garva, S.L.
Fundada en 1897
Bodega centenaria fundada en 1897 y adquirida por don Guillermo Vaquero en 1965 situada en el corazón de Toledo, zona esta, con una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos.
Mas tarde en 1982 se la cedió a su hija Dña. Elisa Vaquero Romo, actual propietaria, siendo ésta pionera en su tiempo y en su zona en la comercialización de vinos embotellados de calidad. Su larga trayectoria profesional y empresarial se ha visto reconocida entre otros galardones con el del premio a la mujer empresaria del año 2004.
Coincidiendo este galardón, con el lanzamiento al mercado de su marca estrella “SEÑORIO DE TOLEDO” en todas sus variedades.
En el año 2000 la familia García Vaquero, Viñedos y Bodegas Garva, culmina su gran proyecto de futuro apoyado en su larga tradición bodeguera, construyendo una moderna bodega en Toledo capital. Esta Bodega esta dotada con las últimas tecnologías para elaboración de vinos de gran calidad con indicación geográfica: Vinos de la Tierra de Castilla y D.O. Méntrida.
Para ello, cuenta con la inestimable colaboración del prestigioso enólogo Joan Milá, uno de los enólogos con más premios reconocidos internacionalmente.
La unión entre tradición y modernidad de la Bodega, junto con el afán diario de superación y un mimo continuado en cada proceso, marcan la filosofía de la Bodega, para producir vinos de calidad, diferentes e innovadores.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.garva.com
Dirección de la Bodega:
Topete, 72 (Méntrida - 45930 - Toledo - Castilla La Mancha - España)
Teléfono de la bodega:
918177304 | 925245599
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. Guillermo Vaquero
Enólogo de la Bodega:
Dª. Mª Belén García Vaquero
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
110 Hectáreas
Volumen de Producción:
140000 litros/año
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
SEÑORIO DE TOLEDO PRIMVS, SEÑORIO DE TOLEDO ESTIVUS, SEÑORIO DE TOLEDO ROTUNDUM, SEÑORIO DE TOLEDO ELISA
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Vinos
Señorio de Toledo Primvs
Denominación de Origen MENTRIDA
Técnicas de maceración tendentes a expresar las notas afrutadas de las variedades, con una extracción moderada de tanino y color.
Ver vinoSeñorio de Toledo Estivus
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración en frío y delestages durante 3 días, para obtener una buena extracción de aromas, antociános y polifenóles de una buena suavidad. Inició la fermentación después del 3º día, a temperatura moderada. Continuando con 1 delastage diario. Se hace el descube en el momento que se considera oportuno desde el punto de vista aromático y de color, sin que aparezca ningún aroma más genérico o herbáceo de la crianza, que se hace sobre las lías finas en barrica de roble Allier de 2º año por un corto periodo de tiempo (8 meses).
Ver vinoSeñorio de Toledo Estivus Rosado
Denominación de Origen MENTRIDA
Técnicas de maceración tendentes a expresar las notas afrutadas de la variedad dándole un toque de dulce juventud, con una extracción moderada de tanino y color.
Ver vinoSeñorio de Toledo Estivus Blanco
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración Pelicular en frío durante 6 horas. Pasando suave a una presión de 0,5 atm. Desfangado por gravedad durante 48 horas. Fermentación controlada a baja temperatura. Crianza en depósito sobre lías.
Ver vinoSeñorio de Toledo Rotundum
Denominación de Origen MENTRIDA
Tinto tradicional con 12 meses de barrica en roble francés nuevo.
Ver vinoSeñorio de Toledo Elisa
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración en frío, descubándose al cabo de 8 horas, clarificación del mosto antes de la fermentación, fermentación en barrica con control de temperatura en cámara climatizada. Las barricas son al 50% de tostado fuerte y medio. Batonage cada tres semanas, durante 8 meses en barrica.
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