Señorio de Toledo Estivus
Maceración en frío y delestages durante 3 días, para obtener una buena extracción de aromas, antociános y polifenóles de una buena suavidad. Inició la fermentación después del 3º día, a temperatura moderada. Continuando con 1 delastage diario. Se hace el descube en el momento que se considera oportuno desde el punto de vista aromático y de color, sin que aparezca ningún aroma más genérico o herbáceo de la crianza, que se hace sobre las lías finas en barrica de roble Allier de 2º año por un corto periodo de tiempo (8 meses).
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Garnacha , Merlot , Syrah
Maridaje:
Ideal para asados y carnes a la plancha y a la parrilla. Soporta bien los quesos no excesivamente curados.
Temperatura de Servicio:
14ºC
Color del Vino:
Color rubí, reflejos caoba.
Aroma del Vino:
Aroma afrutado con recuerdos de fruta roja, mora, arándanos y especies provenientes de la madera.
Sabor del Vino:
Es amable, equilibrado en taninos y acidez, de paso fácil y goloso, con retrogusto franco y persistente.
Precio orientativo de la Botella:
7
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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