Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
En Remírez de Ganuza se trabaja con hectáreas de 50 años de edad media, de tempranillo (90%) y graciano (10%), situadas en enclaves realmente privilegiados del viñedo alavés. El oficio y la experiencia de su propietario en temas vitivinícolas han logrado consolidar uno de los pilares básicos del que presume la bodega: el abastecimiento de la uva. Sólo la mejor uva para el mejor vino.
Para Fernando Remírez de Ganuza, la clave importantísima para situar sus vinos entre los mejores, es la selección, consistente en vendimiar en cajas de 12 kilos seleccionando los racimos en bandas manuales y separando los mismos en dos partes: la parte de arriba (hombros) para vinos de reserva y la de abajo (puntas) para la maceración carbónica del año. Sólo la mejor uva es capaz de dar vinos auténticos.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.remirezdeganuza.com
Dirección de la Bodega:
La Iglesia, 2 (Samaniego - 01307 - Álava - País Vasco - España)
Teléfono de la bodega:
(34) 945609022 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
(34) 945623335
Persona responsable de la Bodega:
D. Fernando Remírez de Ganuza
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barricas:
1000 Barricas
Hectáreas:
50 Hectáreas
Volumen de Producción:
150000 litros/año
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
REMÍREZ DE GANUZA, FINCAS DE GANUZA, ERRE PUNTO.
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Vinos
Erre Punto Maceración Carbónica
Denominación de Origen Calificada RIOJA
Este vino está elaborado por el método de maceración carbónica, lo que significa que los racimos enteros son introducidos en los depósitos, iniciándose un proceso de fermentación de la masa de abajo a arriba que genera un sombrero de carbónico. La maceración duró 10 días, procediéndose entonces al descube del mosto que continuó su fermentación, ya limpio, hasta completarla en 16 días. El vino permaneció luego un total de 4 meses en depósitos de acero y cemento, haciéndose trasiegos frecuentes. Finalmente, el embotellado se hizo a primeros de abril, filtrando el vino pero sin tratarlo por frío.
Ver vinoRemírez de Ganuza Reserva
Denominación de Origen Calificada RIOJA
El Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos, sólo aquellos provenientes de viñedos de una edad media de 60 años. Tanto la fermentación maloláctica como su crianza se lleva a cabo siempre en barrica nueva. Lo que se busca año tras años en la elaboración de este vino es que sea un fiel reflejo de su añada. 24 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano).
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