Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
Fundada en 1989
Dans Remírez de Ganuza il étudie avec hectares de 50 ans d'âge moyen, de tempranillo des (90 %) et graciano des (10 %), situées dans des enclaves réellement privilégiées du vignoble un habitant d¦Alava. Le métier et l'expérience de son propriétaire dans des sujets vinicoles ont réussi à consolider l'une des bornes basiques de celui qui présume la cave : l'approvisionnement du raisin. Seulement le meilleur raisin pour le meilleur vin.
Pour Ferdinand Remírez de Ganuza, la clé très importante pour situer ses vins entre les meilleurs, est la sélection, consistant dans vendanger dans des caisses de 12 kilos en sélectionnant les régimes dans des bandes manuelles et en séparant le même dans deux dépêches : la partie de là-haut (des épaules) pour des vins de réserve et elle d'en bas (des pointes) pour la macération carbonique de l'année. Seulement le meilleur raisin est capable de donner des vins authentiques.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.remirezdeganuza.com
Dirección de la Bodega:
La Iglesia, 2 (Samaniego - 01307 - Álava - País Vasco - España)
Teléfono de la bodega:
(34) 945609022 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
(34) 945623335
Persona responsable de la Bodega:
D. Fernando Remírez de Ganuza
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
1000 Barils
Hectares:
50 Hectares
Volumen de Producción:
150000 litros/año
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
REMÍREZ DE GANUZA, FINCAS DE GANUZA, ERRE PUNTO.
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Vins
Erre Punto Maceración Carbónica
Appellation qualifié RIOJA
Ce vin est fait par la méthode de macération carbonique, ce qui signifie que les grappes entières sont introduits dans les réservoirs, initiant un processus de fermentation de la pâte de bas en haut qui génère un chapeau de carbone. Macération a duré 10 jours, puis de procéder à l'soutirage du moût de fermentation continue, et propre, à l'achèvement dans les 16 jours. Le vin était alors un total de 4 mois en cuves d'acier et de ciment, ce qui rend souvent soutirage. Enfin, le remplissage a été faite au début du mois Avril, de filtrer le vin, mais sans traitement à froid.
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