Bodega Dehesa de los Canónigos
Fundada en 1989
Bodega Dehesa de los Canónigos, S.A. es una antiquísima bodega que de la mano de la Familia Cid, ha logrado exquisitos caldos bajo la D.O. Ribera del Duero.
El origen de Dehesa de los Canónigos nos lleva a buscar documentos con anterioridad a la Desamortización de Mendizábal en el año 1835. Tras sucesivos hechos históricos, en el año 1931 la finca pasa a la familia Cid, y Luis Sanz Busto, casado con Mª Luz Cid García, va a devolver el esplendor medieval a la bodega, apoyado por sus cuatro hijos, Marta, Belén, Luis e Iván Sanz-Cid Busto.
En 1987 deciden instalar una bodega para elaborar sus propios vinos; ésta se compone de naves elevadas sobre el nivel del suelo, construidas con los tradicionales anchos muros de adobe, los mejores aislantes térmicos. La bodega se proyecta con una capacidad limitada en la elaboración, 200.000 botellas máximo y selección de la uva en desarrollo, de cada una de las cosechas a lo largo de todo el año.
Dehesa de los Canónigos es un proyecto que nace en el año 1989, fecha de inclusión en la Denominación de Origen. Ya entonces Luis Sanz Busto tenía la vista puesta en el viñedo: busca la personalidad para sus vinos y decide el porcentaje de participación de variedades, 85% Tinta del País (Tempranillo), 12% de Cabernet Sauvignon y un 3% de Albillo.
El asesoramiento enológico lo pone en manos de un reconocido enólogo, D. Antonio Sanz Moro, y en el año 1998 entra a formar parte en la Dirección Técnica de la Bodega Belén Sanz-Cid Busto. Actualmente, la Bodega elabora: Dehesa de los Canónigos Crianza y Dehesa de los Canónigos Reserva, destacando en el mercado el Reserva 1998, cosecha calificada como Muy Buena, de la cual sólo se han sacado 70.000 botellas, así como un Crianza de 1999.
Un 20% de la producción, se destina al mercado exterior (Puerto Rico, Nueva York, Suiza, Bélgica, Alemania, Dinamarca y Andorra), y un 80% a toda España, centrando su distribución en tiendas especializadas en vinos y en los mejores restaurantes.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegadehesadeloscanonigos.com
Dirección de la Bodega:
Ctra. Valbuena - Pesquera, Km 39 (Pesquera de Duero - 47315 - Valladolid - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
+34 983 484 001 |
Móvil de la bodega:
+34 666 500 735
Fax de la bodega:
+34 983 484 040
Persona responsable de la Bodega:
D. José Luis Sanz Busto e Iván Sanz Cid
Enólogo de la Bodega:
D. Antonio Sanz Moro
Barricas:
1500 Barricas
Hectáreas:
198 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
80%
Distribucción Internacional:
20%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS.
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13 invitados, el día 13 a las 13 horas del año 13. La Bodega Dehesa de los Canónigos, situada en el corazón de la Ribera del Duero, ha querido que trece personas seleccionadas a través de la red social Twitter se sintieran VIPs por un día en la presentación del primer pincho dedicado a una bodega; de forma cilíndrica, con 49 mm de alto y 24 de diámetro, una reproducción exacta y minuciosa del corcho de la bodega Dehesa de los Canónigos, con todos los detalles y marca que lo caracterizan.
Vinos
Dehesa de los Canónigos Crianza
Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO
15 meses en barrica de roble americano, tostado medio, grano fino, de uno a dos años de edad.
Ver vinoDehesa de los Canónigos Solideo
Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO
Reserva 2001. Es uno de los vinos de la Ribera del Duero que da entrada en el ensamblaje a la cabernet sauvignon (en porcentajes que apenas superan el 10%) y a una mínima presencia de la blanca local albillo. Crianza de 24 meses en barricas de roble americano tostado medio, medio-alto, de uno y dos años de edad.
Ver vinoDehesa de los Canónigos Gran Reserva
Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO
Elaborado con una selección exhaustiva de las mejores uvas procedentes de viñedos en propiedad de más de 80 años.Debido a la excelente disposición climática y a la no menos buena calidad de las uvas, ayudado por un cuidadoso seguimiento de elaboración, hemos conseguido la creación de este vino, de producción limitada a cinco mil botellas numeradas, presentadas con un nuevo y exclusivo formato, único para esta gran cosecha, que junto con el aporte riguroso y seleccionado de una posterior crianza de 32 meses en barricas de roble americano ha motivado que el resultado de este gran reserva especial fuera reconocido y premiado.
Ver vino