VT FORMENTERA

Únicamente tienen derecho a la mención Vino de la tierra de Formentera los vinos elaborados y embotellados en la Isla de Formentera, obtenidos íntegramente de uvas producidas en la Isla de Formentera.

Los vitivinicultores de Formentera se han especializado en la elaboración de vinos tintos y rosados, cuyas características son conocidas y elogiadas, tanto por los habitantes como por los visitantes de la isla. Son vinos generalmente de elevada graduación. Los vinos tintos, mayoritariamente jóvenes, se caracterizan por su elevada capa, de color grosella y tonalidades violetas, son brillantes, limpios y puede apreciarse una lágrima densa y lenta. En la fase olfativa predominan los aromas primarios, especialmente a fruta madura: fresas o grosella y a fruta en compota: ciruela o higo. En boca son vinos robustos, con cuerpo, tánicos, bien estructurados y equilibrados. El regusto es prolongado y de naturaleza afrutada.

Fecha de su publicación en el B.O.E. 10/08/2004