AOC Haut Médoc

Zona de producción

Al sur de la península de Médoc, con un área que abarca 4.596 hectáreas.

Municipios en la orilla del Garona y la Gironda: Blanquefort, Parempuyre, Ludon, Macau, Arcins, Lamarque, Cussac y Saint-Seurin-de-Cadourne.

Municipios tierra adentro: Le Taillan, Le Pian-Médoc, Avensan, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Sauveur, Cissac y Vertheuil.

Suelos

Suelos de grava y piedra caliza arcillosa favorables para la variedad Cabernet.

Suelos que retienen la humedad, ricos en arcilla y pesados, más adecuados para el cultivo de la uva merlot.

Clima

Atlántico suave, debido a la cercanía del océano.

Variedades Tintas

Principales:Mayormente Cabernet Sauvignon con un poco de Merlot, Petit Verdot y Malbec.

Permitidas:También se permiten cabernet franc y carménère

Tipos de vino

• Vino tinto. Vinos con aromas complejos, a madera, con notas de menta mora y grosella, regaliz y especias. En boca son nerviosos, alegres, generosos y de gran alcance. En general son vinos con un excelente potencial de envejecimiento: 5 a 30 años. Deben contener, antes de ningún enriquecimiento o concentración, 178 gramos de azúcar natural por litro y presentar, después de la fermentación, un grado alcohólico mínimo de 10% de alcohol.

Requisitos de plantación

Rendimiento Base. Se permite un máximo de 48 hectolitros por hectárea.

Densidad de plantación. Alta densidad de plantación: un mínimo de 6.500 plantas por hectárea.

Consejo Regulador

Conseil des Vins du Médoc

1 cours du XXX Juillet

33000 Bordeaux

France

Tel 33(0)5 56 48 18 62

Fax 33(0)5 56 79 11 05

http://www.medoc-bordeaux.com