Unadir Rosado
Este vino procede de un sangrado directo, de la variedad tempranillo con maceración previa en frío y fermentado a muy baja temperatura (13º) en depósito de inoxidable de 10000 lts, tratando de conservar los aromas varietales y la frescura que ahora encontramos en el vino, para esto también se trabaja con gases inertes, evitando el contacto con el oxígeno.
Tipo de Vino:
Vino Rosado Joven
Tipo de Uvas:
Tempranillo , Petit Verdot
Maridaje:
Ensalada templada de tomate con queso de cabra semi-fundido, Arroz caldoso con carabineros, Bacalao confitado con arroz bomba y oreja de cerdo ibérico, Atún rojo a la plancha, Todo tipo de queso de pasta blanda y quesos de cabra de la zona de los Ibores, Pencas de acelga rellenas, Tortilla de patata con jamón ibérico poco hecha, Todo tipo de setas, en especial los boletus, Paloma torcaz, perdiz, codorniz, etc, al jerez o al brandy.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Color rubí brillante y limpio, con muchos tonos fucsia.
Aroma del Vino:
Muy complejo en aromas, mezcla de aromas frutales, fresa, frambuesa y cereza en primer lugar, dejándose notar ciertos tonos de arándanos, endrinas y grosella, apreciados ligeros tonos de elegancia de flores como violeta y magnolia.
Sabor del Vino:
Untuoso y voluminoso en la boca, llenándola de un equilibrio, entre aromas retronasales, que nos recuerdan a las notas detectadas en nariz, y una persistencia que nos invita a la degustación.
Precio orientativo de la Botella:
7
Premios concedidos al Vino:
Nadir rosado 2008: Medalla de Plata en los Premios Palacio 2009.# Nadir Rosado 2011: Bacchus de Plata 2012.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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