Suertes del Marqués Blanco Afrutado 2010
Listán Blanco con procedencia de la parcela El Barranco. Con exposición Noroeste, y situada entre los 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, cepas de una edad media de noventa años son cultivadas en el tradicional sistema de cordón múltiple. El viñedo se asienta sobre suelos conformados por una capa franco arcillosa sobre roca volcánica, lo cual permite la elaboración de vinos blancos de una gran intensidad aromática y con un buen equilibrio ácido y mineralidad. 100% Listán Blanco procedente de la parcela El Barranco. Tras un cuidadoso despalillado de la uva se procede a su maceración en frío durante veinticuatro horas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se lleva a la prensa neumática donde mediante un lento y suave prensado se favorece la extracción de todo su potencial aromático. Una vez desfangado el mosto se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC para de este modo proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad, interrumpiéndose seguidamente la fermentación disminuyendo abruptamente la temperatura, quedando parte de los azúcares de la uva sin fermentar. Así, obtenemos un vino semiseco en el que predominan las notas varietales de la Listán Blanco.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Listán Blanca (100%)
Maridaje:
Acompaña muy bien a mariscos, arroces y todo tipo de pescados, Quesos suaves y embutidos.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Color amarillo pajizo pálido.
Aroma del Vino:
Aromas de buena intensidad y elegantes notas herbáceas ( hinojo, heno, tilo ) con toques minerales sobre un fondo de fruta blanca.
Sabor del Vino:
En boca es untuoso, de buna estructura, acidez viva, y finura con un buen contenido frutal, dando paso a un final goloso y persistente.
Precio orientativo de la Botella:
6.8
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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