Suertes del Marqués Blanco Afrutado 2010

Weiß Listán Ursprung des Grundstückes in die Schlucht. Mit Exposition Nordwest, und befindet sich zwischen 400 und 500 Meter über dem Meeresspiegel, sind Stämme mit einem Durchschnittsalter von 90 Jahre in das traditionelle System der mehrfachen Kabel gewachsen. Der Weinberg liegt am Boden von einer Schicht aus vulkanischem Gestein Ton-Lehm, die die Weißweine von großer aromatischer Intensität und guter Säure und Mineralität Balance ermöglicht gebildet. 100% Weiß Listán vom Grundstück Der Barranco. Nach sorgfältiger Stripping der Traube ist es dann Kaltmazeration für 24 Stunden in Edelstahltanks. Anschließend führt zur Kelter, wo durch eine langsame und schonende Pressung Gefälligkeiten die Entfernung von all seinen aromatischen Potenzial. Nach dem Abstich wird der Most aus der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 ° C und 15 ° C bis schützen dadurch die primären Aromen so eigentümlich dieser Sorte durchgeführt, stoppen dann abrupt sinkenden Gärung die Temperatur, die Teil der Zucker fermentierten Traubentrester. So erhalten wir einen halbtrockenen Wein mit vorherrschenden Noten von weißen Rebsorte Listan.

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