Monterebro Selección
Diferente y moderno. Tras la cuidadosa selección y elaboración escogemos los mejores vinos, permaneciendo estos en barricas de roble americano y francés durante un corto periodo de tiempo (5 meses). Vino de capa muy alta, en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble nuevo, aportando al vino unas características únicas y de gran expresión. Criomaceración pelicular a 10ºC durante 4 días, posterior fermentación con levadura autóctona controlando la temperatura de fermentación entorno a 25ºC, la maceración se prolonga durante 6 días más realizando diariamente el removido total. Una vez terminada la fermentación alcohólica se procede a someter al vino a un proceso de microoxigenación, con el fin de fijar los taninos a los antocianos antes del comienzo de la fermentación maloláctica.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Joven con Crianza
Tipo de Uvas:
Syrah (85%) , Monastrell (15%)
Maridaje:
Carnes rojas a la plancha o a la brasa (cerdo ibérico, buey), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
De capa muy alta.
Aroma del Vino:
Perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble nuevo.
Sabor del Vino:
Equilibrado, intenso, y afrutado, con un toque de madera nueva.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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JUMILLA | MB | B | MB | MB | MB | MB | MB | MB | MB | B | MB | MB | E | MB | B | B | MB | MB | E | B | MB | B | MB | MB | B | MB | MB | B | B | MB | R | B | B | B | B | B | B | R | MB | B | B | MB | E | MB |
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