Mayoral Crianza
Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad cencibel previamente seleccionadas. El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción.El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica. Después de la elaboración este vino se mantuvo seis meses en depósito de acero inoxidable y posteriormente pasó a barrica de roble americano durante otros 6 meses.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tempranillo , Monastrell
Maridaje:
Acompaña bien a las carnes blancas, las carnes rojas y los asados.
Temperatura de Servicio:
15ºC - 18ºC
Color del Vino:
De color rojo rubí con matices de crianza.
Aroma del Vino:
Aroma complejo destacando notas especiadas café , aromas frutales y los propios de la crianza.
Sabor del Vino:
En boca es potente y equilibrado, tánico y suave, siendo un ejemplo vivo del cambio de concepto de vino de Jumilla.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
International Wine and Spirits Competition 2011, Silver medal.#International Wine Challenge 2010, Commended.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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