Mayoral Cosecha
Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad cencibel previamente seleccionadas. El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica. Después de la elaboración este vino se mantuvo seis meses en depósito de acero inoxidable y posteriormente pasó a barrica de roble americano durante otros 6 meses.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Syrah , Monastrell , Cabernet Sauvignon
Maridaje:
Aconsejamos acompañar Mayoral Cosecha con patés, ahumados, carnes y estofados de la cocina mediterránea.
Temperatura de Servicio:
14ºC - 16ºC
Color del Vino:
De color rojo cereza madura, cubierto y muy brillante.
Aroma del Vino:
En nariz tiene abundantes aromas primarios de fruta roja fresca, limpios y de calidad.
Sabor del Vino:
Al degustarlo la sensación que percibimos es de un vino redondo y carnoso, cálido y agradable. Mayoral Cosecha llena la boca sin asperezas y cierra con un final amplio y persistente.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
International Wine and Spirits Competition 2011, Bronze medal.#International Wine Challenge 2010, Commended.#International Wine Challenge 2011, Bronze medal.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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