Marqués de Cáceres Reserva
Marqués de Cáceres Reserva está elaborado a partir de las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano. Las uvas provienen de una selección de parcelas de viñas viejas de entre 25 y 35 años de la Rioja Alta y la Rioja Alavesa. Las viñas tienen una producción muy baja, de unos 35HI/ha de promedio. El suelo donde está plantado el viñedo es de predominio arcilloso-calcáreo.
La vendimia se realiza de forma completamente manual, parcela a parcela. Para su elaboración se estrujan y se despalillan los racimos para una fermentación a temperatura controlada que empieza a los 10ºC y acaba en los 28ºC. Tras este proceso se efectúa una larga maceración de 25 días con los hollejos, de este modo se potencia la estructura tánica y la extracción de aromas y color.
Después de la vinificación el vino pasa una larga crianza de 20 meses en barricas de roble francés hendido con trasiegos cada 6 meses.
Finalmente antes de poder disfrutarse Marqués de Cáceres Reserva pasa otros 2 años más de envejecimiento en botella, durante los cuales acaba de afinar todas sus cualidades.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (85%) , Garnacha Tinta (10%) , Graciano (5%)
Maridaje:
Asados, Cocidos, Embutidos, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Patés, Cerdo asado, Quesos semicurados, Quesos curados
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Granate intenso y profundo.
Aroma del Vino:
Fondo de mora negra, notas tostadas, maderas nobles y especies dulces. Es goloso y envolvente a la cata.
Sabor del Vino:
Fruta rica y taninos maduros se funden con armonía en una textura muy
densa. Un Reserva de gran elegancia y complejidad.
Precio orientativo de la Botella:
12.5
Premios concedidos al Vino:
92 PUNTOS Guía Gourmets 2018, 93 PUNTOS Wine Spectator (2017),
93 PUNTOS Guía Restauradores 2017
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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