Altos de Luzón
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 10/15 kg. La uva seleccionada posteriormente en mesa.Fermentación a 28/30ºC permaneciendo 20/30 días en maceración, según variedades.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Monastrell (50%) , Tempranillo (25%) , Cabernet Sauvignon (25%)
Maridaje:
Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne, pescados como merluza a la cazuela, salmón, bacalao y atún rojo, ahumados, berenjena con parmesano, quesos azules y en general quesos curados.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Granate - Púrpura.
Aroma del Vino:
Potente, fruta madura, especiado, cacao, mora, ciruela, notas de vainilla, torrefactos de roble, nuevo complejo.
Sabor del Vino:
Amable, fluido, goloso, mineral, taninos maduros, buena acidez con sedosa textura y excelente equilibrio.
Precio orientativo de la Botella:
17
Premios concedidos al Vino:
Guía Peñín - 90 puntos.#Certamen Calidad Vinos Jumilla - Medalla de Oro.#Wine Advocate - 90 puntos.#Bachus 2010 - Medalla de Oro.#Confradía del Vino de la Monastrell - Medalla de Plata.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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